Pumpkin Roulade with Ginger Buttercream

Name: Pumpkin Roulade with Ginger Buttercream
Prep time: 1 h 57 min
Cook time: 1 h 57 min
Total time: 1 h 57 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kürbis in Dosen (keine Kuchenfüllung); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten staubzucker, plus extra zum bestäuben; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesiebter Zucker der Konditoren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter getrockneter kristallisierter Ingwer (nicht in Sirup); 3 extra große eier, bei Raumtemperatur; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Zimt; 1 yeaspoon gemahlener Ingwer; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 2 (Winter) Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Prise Prise koscheres Salz; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Italienischer Mascarpone-Käse

Das Rezept Kürbisroulade mit Ingwer Buttercreme ist fertig in ungefähr 1 Stunde und 57 Minuten und ist definitiv eine enorme vegetarisch option für Liebhaber europäischer Küche. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 22g Fett, und insgesamt 482 Kalorien. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 414 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Konditoren Zucker, yeaspoon gemahlenen Ingwer, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 9%. iemlich schlecht. Versuchen Pumpkin Roulade with Ginger Buttercream, Kürbis-Ingwer-Cupcakes mit Ahorn Buttercreme, und Kokos-Roulade Mit Rum-Buttercreme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Ofen auf 375 Grad vorheizen F. Fetten Sie eine 13 x 18 x 1 Zoll große Blechpfanne ein. Die Pfanne mit Pergamentpapier auslegen und das Papier einfetten und mehlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Pfanne

In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz sieben und mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Zimt

Ingwer

Muskatnuts

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Eier und den Kristallzucker in die Schüssel eines elektrischen Mixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, und schlagen Sie sie 3 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sie hellgelb und verdickt sind. Mit dem Mixer auf niedrig, fügen Sie den Kürbis, dann fügen Sie langsam die Mehlmischung, Mischen nur bis eingearbeitet. Mischen Sie den Teig von Hand mit einem Gummispatel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Kürbis

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Spachtel

Blender

Schüssel

In die vorbereitete Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie den Kuchen 10 bis 12 Minuten lang, bis die Oberseite bei sanfter Berührung zurückspringt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während der Kuchen backt, legen Sie ein sauberes, dünnes Baumwollgeschirrtuch auf eine ebene Fläche und sieben Sie die gesamte 1/4 Tasse Konditorzucker gleichmäßig darüber. (Dies verhindert, dass der Kuchen am Handtuch haftet.) Sobald Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, lösen Sie ihn an den Rändern und kehren Sie ihn direkt auf das vorbereitete Handtuch. Ziehen Sie das Pergamentpapier ab. Rollen Sie den warmen Kuchen und das Handtuch mit einer leichten Berührung zusammen (nicht drücken!), beginnend am kurzen Ende des Kuchens. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Küchentücher

Drahtgestell

Backofen

In der Zwischenzeit die Füllung machen. In der Schüssel eines elektrischen Mischers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, schlagen Sie Mascarpone, Konditorzucker und Sahne etwa eine Minute lang zusammen, bis sie leicht und flauschig sind. Rühren Sie den kristallisierten Ingwer und Salz ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kandierter Ingwer

Mascarpone

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Rollen Sie den Kuchen zum Zusammenbauen vorsichtig mit dem Handtuch darunter auf ein Brett.

Den Kuchen gleichmäßig mit der Füllung verteilen. Rollen Sie den Kuchen in einer Spirale mit dem Handtuch als Leitfaden.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Entfernen Sie das Handtuch und schneiden Sie die Enden zu einer sauberen Kante. Staub mit Konditorzucker und servieren in Scheiben geschnitten.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 1(kann sein oder überfliegen)

Über Puderzucker 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kürbis in Dosen (keine Kuchenfüllung)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

staubzucker, plus extra zum bestäuben 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gesiebter Zucker der Konditoren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter getrockneter kristallisierter Ingwer (nicht in Sirup)3extra große

eier, bei Raumtemperatur 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Zimt 1

yeaspoon gemahlener Ingwer 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Muskatnuss 2(Winter)

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1Prise

Prise koscheres Salz 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Italienischer Mascarpone-Käse

Empfohlener Wein: Dornfelder, Riesling

Dornfelder und Riesling sind eine gute Wahl für Deutsche. Bier scheint die natürliche Wahl für deutsches Essen zu sein, aber deutscher Riesling passt wunderbar zu Meeresfrüchten und Schnitzel, während ein deutscher Rotwein wie Dornfelder gut zu Rind- und Wildfleisch passt. Das Heinz Eifel Shine Rheinhessen Dornfelder Sweet Red mit 3,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.