Ragu Bolognese

Name: Ragu Bolognese
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 karotte, fein, gewürfelt; 1 Rippe sellerie, fein gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 5 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) zwiebel, gewürfelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Parmigiano-Reggiano, zum reiben; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinefleisch, gemahlen; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta oder Plattenspeck, gemahlen; 1 Rohr Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) kalbfleisch, gemahlen

Ragu Bolognese könnte nur die Sauce sein, die Sie suchen. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept dient 4. Eine Portion enthält 1034 Kalorien, 58g protein, und 79g Fett. 13 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Tomatenmark, Milch, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. score von 76% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Ragù alla bolognese (Sauce Bolognese), Bolognese Soße (ragu Bolognese), und Ragu Bolognese.

Anweisungen

In einem 6 bis 8-Liter-Topf mit schwerem Boden Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch und Schwitzen Sie bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse durchscheinend und weich, aber nicht gebräunt ist, etwa 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kalbfleisch, Schweinefleisch und Pancetta dazugeben und unter das Gemüse rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Schweinefleisch

Kalbfleisch

Fügen Sie das Fleisch bei starker Hitze unter Rühren hinzu, damit das Fleisch nicht zusammenklebt, bis es gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Tomatenmark, Milch und Wein dazugeben und bei mittlerer Hitze 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomatenmark

Milch

Wein

Wenn sie gebrauchsfertig sind, sollten die gekochten Nudeln in einen Topf mit der entsprechenden Menge heißem Ragu Bolognese gegeben und geworfen werden, damit die Nudeln gleichmäßig vom Ragu überzogen werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta