Reuben Salat

Name: Reuben Salat
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 6 (Winter) mayonnaise (normal, fettarm, leicht oder fettfrei); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) großer Kopf Grünkohl (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Crispix-Müsli, zerkleinert; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittene Deli Pastrami, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 2 (Winter) Gurke genießen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten roggenbeeren; 2 (Winter) (große Röhre); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittener Schweizer Käse, gewürfelt passend zum Pastrami

Reuben-Salat könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 319 Kalorien, 19g protein, und 14g Fett. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 163 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Wenn Sie Gurke Relish, Schweizer Käse, Ketchup und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 77%, was solide ist. Versuchen Rustikaler Reuben Salat, Herzhafter Reuben Salat, und Reuben Nudelsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Roggenbeeren mindestens 8 und bis zu 16 Stunden in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roggenbeeren

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie die Roggenbeeren in einem feinmaschigen Sieb oder einem Sieb mit kleinen Löchern in der Spüle abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roggenbeeren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gießen Sie die Roggenbeeren in einen großen Topf, bedecken Sie sie einige Zentimeter mit Wasser und bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis sie weich sind, etwa 1 Stunde 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roggenbeeren

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In diesem Sieb oder Sieb erneut abtropfen lassen und dann unter kaltem Wasser laufen lassen, um das Kochen zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gründlich abtropfen lassen.

Den Kohlkopf halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Schneiden Sie den dicken, pyramidenförmigen Kern an der Basis jeder Hälfte aus. Legen Sie die geschnittenen Hälften nach unten auf das Schneidebrett und machen Sie dünne Scheiben parallel zum früheren Punkt des Kerns im Herzen des Kohls. Trennen Sie die Fetzen voneinander und werfen Sie sie mit dem Salz in eine große Schüssel. 30 Minuten bei Raumtemperatur beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Basis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Schüssel

Spülen Sie den Kohl, um das überschüssige Salz loszuwerden, und drücken Sie ihn dann mit einer Handvoll aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dump diese Handvoll in eine große Servierschüssel, wie Sie gehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie die gekochten Roggenbeeren, gewürfelte Pastrami und Käse hinein. Gut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roggenbeeren

Pastrami

Käse

Mayonnaise, Gurke und Ketchup in einer kleinen Schüssel verquirlen; den Essig einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gurke Genießen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Ketchup

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie dieses Dressing auf den Salat und werfen Sie es hoch.

Zubereitung:Bis zu 3 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.Sparen Sie Zeit:Verwenden Sie 2 2/3 Tassen gekochte Roggenbeeren und verzichten Sie auf das Einweichen und Kochen der rohen Körner.KOCH ES AUF!* Führen Sie die geschnittenen Kohlhälften mit einer 1/8-Zoll-Klinge über eine Mandoline, um perfekt dünne Streifen zu erhalten. Verwenden Sie den Sicherheitsschutz, um Ihre Finger zu schützen.HINWEISE der TESTER * Betrachten Sie dies als das klassische Reuben-Sandwich in einer Schüssel — oder als eine Kreuzung zwischen diesem Sandwich und Krautsalat.• Für die besten Ergebnisse kaufen Sie das Fleisch und den Käse in einzelnen, dicken Platten von der Feinkosttheke und würfeln Sie sie dann zu Hause, anstatt zu versuchen, mit dünnen, papierdünnen Scheiben zu arbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roggenbeeren

Kohl

Käse

Korn

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Schüssel

Nachgedruckt von Grain Mains: 101 Überraschende und befriedigende Vollkornrezepte für jede Mahlzeit des Tages von Bruce Weinstein und Mark Scarbrough. Copyright © 2012 von Bruce Weinstein und Mark Scarbrough. Fotografien von Tina Rupp. Veröffentlicht von Rodale, Inc.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Zahnstein