Ricotta-Krapfen: Panzerotti mit Ricotta

Name: Ricotta-Krapfen: Panzerotti mit Ricotta
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Zolln Bottarga Käse; 1 Prise Prise Chiliflocken, zum Garnieren; 651 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben der Arbeitsfläche; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene frische Minzblätter; 10 Garnelen und geädert Gehackte frische Petersilienblätter; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 10 Garnelen und geädert Natives Olivenöl extra, plus extra zum Braten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Pecorino, plus extra zum Garnieren; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgetropfter Ricotta; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 10 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Sie können nie zu viele Frühstücksrezepte haben, also probieren Sie Ricotta-Donuts: Panzerotti con Ricottan. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion enthält 325 kalorien, 11 g Eiweiß, und 19 g Fett. Für 80 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 12% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Wenn Sie Ricotta, Olivenöl, Petersilienblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 40%. ut. Versuchen Gebratene Zucchiniblüten mit Büffel-Ricotta: Fiori di Zucca Fritte mit Ricotta aus Büffel und Pomodori, Fleischbällchen mit Ricotta: Polpettone mit Ricotta, und Pasta con la Ricotta (Nudeln mit Ricotta-Käse) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls, gießen Sie dann das Olivenöl und etwa 1 Tasse lauwarmes Wasser ein. Rühren Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel um, bis sie sich zu einem Teig verbinden, und fügen Sie bei Bedarf etwas lauwarmes Wasser hinzu. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 10 Minuten kneten.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit in einer Schüssel extra Olivenöl über den Ricotta gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

1-1/2 Tassen Geröstete Süße Rote Paprika, Abgetropft Und Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mit Salz, Pfeffer und Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Mischen, bis es weich ist.

Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Den Teig in 3 gleiche Portionen teilen. Rollen Sie jede Portion mit der breitesten Öffnung einer manuellen Nudelwalzmaschine in ein Stück von 3 Fuß Länge, etwa 4 Zoll Breite und 1/16 Zoll Dicke. Wenn Sie keine Nudelrolle haben, können Sie auch ein leicht bemehltes Nudelholz verwenden. Es ist am einfachsten, eine Portion nach der anderen zu rollen und zu stopfen, anstatt alle drei vor dem Füllen zu rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Rezept Pizzocheri

Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Bis 8 Große Pflaumen (ca. 1 1/2 Pfund), In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Legen Sie für jeden Teigstreifen abgerundete Teelöffel Ricotta 1 Zoll vom Rand der Längsseite des Teigs entfernt in einen Abstand von etwa 2 Zoll zum Ricotta. Für den ersten Teigstreifen die Ricottahügel mit dem frisch geriebenen Pecorino bestreuen. Mit dem zweiten Streifen mit der gehackten Minze bestreuen. Reiben Sie die Bottarga gleichmäßig über die dritte. Falten Sie den Teig der Länge nach in zwei Hälften und bedecken Sie die mit Ricotta gefüllte Portion bis zum Rand, als würden Sie eine Decke falten. Drücken Sie mit Ihren Fingern auf die Ränder des Teigs, um die Außenkante zu versiegeln. Drücken Sie auch zwischen die Ricotta-Hügel, um einzelne Ricotta-Portionen zu erstellen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einem gezackten Teigschneider um jeden Hügel Ricotta und machen Sie 2-Zoll-Quadrate.

Zutaten, die Sie benötigen

Bottarga

Schafskäse

1-1/2 Tassen Geröstete Süße Rote Paprika, Abgetropft Und Fein Gehackt

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Allzweckmehl Und Bei Bedarf Etwas Mehr

1 Gelbe Fruchtrolle

Legen Sie die Panzerotti unbedeckt auf ein leicht bemehltes Backblech. Machen Sie die restlichen Donuts, streuen Sie die Minze über die zweite Charge und reiben Sie die Bottarga über die dritte. Sie können 1 Stunde ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bottarga

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Füllen Sie einen tiefen Topf nicht mehr als zur Hälfte mit nativem Olivenöl extra.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es eine Temperatur von 350 Grad F erreicht. Das Öl sollte während des gesamten Kochvorgangs bei oder um diese Temperatur bleiben. In 6er-Chargen die Panzerotti goldbraun braten. Lassen Sie die Donuts mit einem geschlitzten Löffel oder einer Spinne vorsichtig ins Wasser fallen und achten Sie darauf, dass das heiße Öl nicht verspritzt wird. Nehmen Sie die fertigen Donuts mit demselben Löffel oder derselben Spinne auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern