Rinderfilet Bourguignon

Name: Rinderfilet Bourguignon
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Habanero-Pfeffer speck, gewürfelt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 8 karotten, diagonal in 1 Zoll dicke Scheiben schneiden; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch guter trockener Rotwein, wie Burgunder oder Chianti; 1 Kilogramme Rinderfilet, getrimmt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 1 zweig gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum würzen plus 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer; 227 Habanero-Pfeffer pilze, in Scheiben geschnitten 1/4-zoll dick (inländische oder wilde); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gutes Olivenöl; 227 Habanero-Pfeffer Perlzwiebeln, geschält; 1 vgl. geriebener Parmesan Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter bei Raumtemperatur

Rinderfilet Bourguignon könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Rezeptbox für Hauptgerichte zu erweitern. Dieses Rezept is für 8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 36 g Eiweiß, 53 g Fett, und insgesamt 707 kalorien Portion/en. Wenn Sie Speck, Rinderfilet, Pilze und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit folgendem folgen Fettarmer Krümelkuchen (koschere Milchprodukte) als Nachtisch. 5 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 30 Minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 65%, dieses Gericht ist solide. Versuchen Rindfleisch Bourguignon (bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / Rindfleisch Burgunder), Filettag: Verkohltes Rinderfilet mit Chili-Mais-Sauce, und Rindfleisch Bourguignon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie das Filet mit einem scharfen Messer quer in 1 Zoll dicke Scheiben. Die Filets von beiden Seiten salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze die Rindfleischscheiben in Portionen mit 2 bis 3 Esslöffeln Öl anbraten, bis sie außen und innen sehr selten gebräunt sind, etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Filets aus der Pfanne nehmen und auf einer Platte beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

In derselben Pfanne den Speck 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis er braun und knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Entfernen Sie den Speck und legen Sie ihn beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Lassen Sie das gesamte Fett außer 2 Esslöffeln aus der Pfanne abtropfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Die Pfanne mit dem Rotwein ablöschen und 1 Minute bei starker Hitze kochen, dabei den Boden der Pfanne abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Pfund Short Ribs Mit Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Rinderbrühe, Tomatenmark, Thymian, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen und unbedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Die Sauce abseihen und wieder in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zwiebeln und Karotten dazugeben und unbedeckt 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert und das Gemüse gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Schweinefettrücken

Frische Mehltortillas Zum Servieren

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Mit einer Gabel 2 Esslöffel Butter und das Mehl zu einer Paste zerdrücken und vorsichtig in die Sauce schlagen. Zum Eindicken 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Lebensretter-Bonbons

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

In der Zwischenzeit die Pilze separat in 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Öl etwa 10 Minuten anbraten, bis sie braun und zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

1 Tasse Gehackte Zwiebel

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Rinderfiletscheiben, Champignons und Speck mit Gemüse und Sauce in die Pfanne geben. Abdecken und 5 bis 10 Minuten vorsichtig aufwärmen. Nicht überkochen. Würzen, abschmecken und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderfilet