Rindergulasch mit Knödeln

Name: Rindergulasch mit Knödeln
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 groß zwiebeln, dünn geschnitten (etwa 4 Tassen geschnittene Zwiebeln); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) knoblauchzehen, gehackt (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Kümmel, geröstet und gemahlen; 2 (Winter) süßer ungarischer Paprika; 1 1 Pfund Zucchini, würzige Ungarische paprika; 2 (Winter) gehackter frischer Majoran oder Oregano (oder 1 EL getrocknet); 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian (oder 1/2 Teelöffel getrocknet); 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 3 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 Kilogramm chuck braten, in 2-Zoll-Würfel schneiden (von überschüssigem Fett getrimmt); 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kuchen Mehl; 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 2 (Winter) zerlassene butter

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Rindergulasch mit Knödeln. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1041 Kalorien, 72g protein, und 51 G Fett jeder. Dieses deckt 45% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Mehrere Leute mochten dieses osteuropäische Gericht sehr. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. 596 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Pfeffer, koscherem Salz, Kuchenmehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 25 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Rindergulasch, Rindergulasch, und Rindergulasch.

Anweisungen

Zwiebeln kochen, Knoblauch und Kümmel hinzufügen:

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Knoblauch

Zwiebel

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, bestreuen Sie sie mit Zucker und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln etwa 20 Minuten gebräunt und karamellisiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Zucker

Wenn die Zwiebeln irgendwann so aussehen, als würden sie in der Pfanne austrocknen, senken Sie die Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den gemahlenen gerösteten Kümmel hinzu und kochen Sie noch eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Gehackter Knoblauch

Mit den süßen und würzigen Paprikas bestreuen und zum Überziehen werfen. Majoran, Thymian und Lorbeerblatt unterrühren. Kochen Sie für eine weitere Minute, bis duftend.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Majoran

Thymian

in der Tomatenpaste.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Fügen Sie den Essig und die Brühe hinzu und lösen Sie die Pfanne ab, wobei Sie alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer. Bringen Sie die gesamte Mischung bei starker Hitze zum Kochen und senken Sie die Hitze auf niedrig, um ein Köcheln zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Deckel und kochen, bis das Rindfleisch auseinander fällt zart, etwa 1 1/2 Stunden, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Machen Sie die Knödel: Um die Knödel vorzubereiten, verquirlen Sie das Kuchenmehl, Backpulver und Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Kuchen Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mit der Milch und der geschmolzenen Butter vermischen und leicht mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Milch

Knödel in Eintopf geben: Nachdem der Eintopf in Schritt 4 weich gekocht ist, lassen Sie den Knödelteig mit (gehäuften) Teelöffeln in den köchelnden Eintopf fallen. Abdecken und 15 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eintopf

Sobald Sie die Pfanne abgedeckt haben, nicht aufdecken, während die Knödel kochen! Damit sie leicht und flauschig sind, müssen sie dampfen. Wenn Sie die Pfanne aufdecken, entweicht der Dampf und die Knödel kochen stattdessen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nach 15 Minuten die Knödel mit einem Zahnstocher testen. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Knödel fertig.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Kochausrüstung

Pfanne

Schneebesen

Zahnstocher

Zutaten

Portion:

2(Winter)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)2groß

zwiebeln, dünn geschnitten (etwa 4 Tassen geschnittene Zwiebeln)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

knoblauchzehen, gehackt (über 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Kümmel, geröstet und gemahlen 2(Winter)

süßer ungarischer Paprika 11 Pfund Zucchini,

würzige Ungarische paprika 2(Winter)

gehackter frischer Majoran oder Oregano (oder 1 EL getrocknet)11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Thymian (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)1

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)3(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2(Winter)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 1Kilogramm

chuck braten, in 2-Zoll-Würfel schneiden (von überschüssigem Fett getrimmt)11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kuchen Mehl 2(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren 2(Winter)

zerlassene butter

Empfohlener Wein: Rioja, Shiraz, Zweigelt

Gulasch auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Rioja, Shiraz und Zweigelt. Während einer ungarischen Rotwein wäre passend, empfehlen wir ein paar leichter zu finden Rotweine, die Arbeit schön zu. Das La Riojan Alta Vinan Arana Rioja Reserva mit 4.2 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.