Rindfleisch Bourguignonne

Name: Rindfleisch Bourguignonne
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Knopfpilze, in Scheiben geschnitten; 411 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gewürfelte Tomaten, abgelassen; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 1 ganze Karotte, geschält; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ganze Karotten, geschält und in Streifen geschnitten, oder baby geschnittene Karotten; 828 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 14,5-Unzen-Dosen natriumarme Hühnerbrühe; 1 Flasche trockener Rotwein (wie Côtes du Rhône); 8 Nelke knoblauch, geschält; 1 2 TL Knoblauchpulver rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Kilogramm eintopf oder Hackfleisch, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische oder gefrorene Perlzwiebeln; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 1 klein gelbe Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Perlzwiebeln, Dosenöl, Tomatenkonserven und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 8%. ut. Versuchen Rindereintopf mit Rüben (Beef Bourguignonne), Rindfleisch Bourguignonne, und Rindfleisch Bourguignonne mit Eiernudeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 300 F. Würzen Sie das Fleisch von allen Seiten mit 1 Esslöffel Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie das Öl in einem holländischen Ofen oder einem großen ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze. Kochen Sie das Fleisch in Chargen und braten Sie es von allen Seiten an.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Auf einen Teller übertragen.

Den Wein zu den Tropfen im Topf geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie für 3 Minuten, mit einem Holzlöffel, um den Boden des Topfes zu kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Topf

Fügen Sie das Fleisch, die Tomaten und 2 Tassen der Brühe hinzu und lassen Sie es köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Brühe

Fleisch

Fügen Sie die gelbe Zwiebel, die ganze Karotte und den Knoblauch hinzu. Deckel fest und Transfer in den Ofen für 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebel

Karotte

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie die baby geschnittenen Karotten oder Karottenstreifen hinzu, bedecken Sie und kehren Sie zum Ofen zurück, bis das Fleisch Gabel-zart ist, aber nicht auseinander fällt, ungefähr 30 Minuten mehr. Fett von der Oberfläche abschöpfen.In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baby-Karotten

Butter

Karotte

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Fügen Sie die Perlzwiebeln und die restliche Brühe hinzu. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist und die Zwiebeln weich sind, etwa 15 Minuten, wobei die Pfanne gelegentlich geschüttelt wird, um die Zwiebeln mit der Flüssigkeit zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zwiebel

Zwiebel

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einen Teller übertragen. Reinigen Sie die Pfanne und schmelzen Sie die restliche Butter bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze und werfen zu beschichten. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die von den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Vom Herd nehmen und das restliche Salz hinzufügen. In der Zwischenzeit den Topf mit Rindereintopf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Mit einem geschlitzten Löffel die Zwiebelhälfte und die ganze Karotte entfernen und wegwerfen. Köcheln Sie den Eintopf, unbedeckt, bis er auf die gewünschte Konsistenz verdickt, 10 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eintopf

Karotte

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Herd

Topf

Fügen Sie die Perlzwiebeln und Pilze hinzu und lassen Sie sie noch 5 Minuten köcheln. Löffel auf plates.In Advance: Der Geschmack von Beef Bourguignonne verbessert sich mit der Zeit. Machen Sie es 1 oder 2 Tage im Voraus, decken Sie es dann ab und kühlen Sie es, wobei Sie die Zwiebeln und Pilze vom Eintopf trennen. Am nächsten Tag Fett von der Oberfläche abschöpfen. Erhitzen Sie den Eintopf 45 Minuten lang bei mittlerer Flamme.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zwiebel

Pilz

Zwiebel

Rindfleisch