Risotto mit bitterem Gemüse und Ziegengouda

Name: Risotto mit bitterem Gemüse und Ziegengouda
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-Reis; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Gouda-Käse, vorzugsweise aus Ziegenmilch, zerkleinert; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. roter Mangold, Stiele geschnitten und fein gehackt, Blätter grob gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 4%. Versuchen Risotto mit bitterem Gemüse und Ziegengouda, Bitteres Grün mit Mandeln und Ziegenkäse, und Bitteres Grün mit Mandeln und Ziegenkäse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen, tiefen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackten Mangoldstiele hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze unter häufigem Rühren, bis sie knusprig-zart sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, bis duftend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Mangoldblätter hinzu und kochen Sie, werfen Sie, bis verwelkt, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Den Mangold abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wischen Sie die Pfanne aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweizer Mangold

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

In einem Topf die Brühe zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Den restlichen 1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen, bis er schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter häufigem Rühren, bis sie weich ist, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Reis und kochen, Rühren, bis der Reis mit Olivenöl überzogen ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Reis

Fügen Sie 1 Tasse der heißen Brühe hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis der Reis den größten Teil der Brühe aufgenommen hat, ca. Kochen Sie das Risotto weiter, indem Sie jeweils 1 Tasse Brühe hinzufügen und zwischen den Zusätzen ständig umrühren, bis die Brühe absorbiert ist. Das Risotto ist fertig, wenn es cremig ist und die Reiskörner nur zart sind, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Aktie

Reis

Das Risotto vom Herd nehmen und Käse, Butter und gekochten Mangold unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Käse

Schweizer Mangold

Weinempfehlung: Ein reichhaltiger Chianti Classico spiegelt die cremige Textur des Gouda wider und mildert die Schärfe der Grüns. Probieren Sie einen aus dem Jahrgang 1998, wie den Fontodi oder den Vignamaggio.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Grüngebühren

Gouda

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Arborio-Reis 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe 1

Knoblauchzehe, gehackt 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Gouda-Käse, vorzugsweise aus Ziegenmilch, zerkleinert 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 1klein

Zwiebel, fein gehackt 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

roter Mangold, Stiele geschnitten und fein gehackt, Blätter grob gehackt 12 TL Knoblauchpulver

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten Piccini Chianti Classico probieren. Rezensenten mögen es mit 4.6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.