Risotto mit Kapern und Espresso

Name: Risotto mit Kapern und Espresso
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 8 espressobohnen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gebrühter espresso; 1 2 TL Knoblauchpulver gemahlenes Espressopulver zum Garnieren (optional); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 klein zwiebel, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Salz-verpackt in Pantelleria und Kapern; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kurzkornreis wie Vialone Nano oder Arborio; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. ergebnis von 29%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Weiße Schokolade Espresso Mousse mit Easy Espresso Caramel Drizzle, Schokoladen-Espresso-Lava-Kuchen mit Espresso-Schlagsahne, und Mexikanische Espresso-Brownies mit Espresso-Schokoladenglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Kapern in eine kleine Schüssel geben und mit 2 Zoll Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 Stunde einweichen lassen.

Die Kapern abtropfen lassen und grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf den gebrühten Espresso bei starker Hitze kochen, bis er auf 2 Esslöffel reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebrühter Espresso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

In einem mittelgroßen Topf die Brühe köcheln lassen; abdecken und bei schwacher Hitze warm halten. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Reis und kochen, Rühren, bis nur durchscheinend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Den Wein dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Espressobohnen und 1 Tasse der heißen Brühe hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren, bis sie absorbiert sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit insgesamt 5 Tassen Brühe und rühren, bis der Reis al dente ist und in einer cremigen Sauce gebunden, über 20 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Espressobohnen

Soße

Aktie

Reis

Das Risotto vom Herd nehmen und die Espressobohnen wegwerfen. Butter und Käse unterrühren; dann die restliche 1/4 Tasse Brühe unterrühren. Das Risotto mit Salz und Pfeffer würzen und auf Teller löffeln. Die gehackten Kapern über das Risotto und den reduzierten Espresso streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer