Risotto mit Steinpilzen: Risotto mit Steinpilzen

Name: Risotto mit Steinpilzen: Risotto mit Steinpilzen
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 14 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Steinpilze mit den Händen in Stücke gebrochen; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, heiß; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Steinpilze gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmigiano-Reggiano, plus mehr zum bestreuen; 4 (Winter) (1/2 Stock) ungesalzene Butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Das Rezept Risotto al Porcini: Steinpilz-Risotto ist fertig in ca.50 Minuten und ist definitiv ein herausragendes glutenfrei option für Liebhaber der mediterranen Küche. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 22g Eiweiß, 34g Fett, und insgesamt 930 kalorien. Für $ 14.68 pro Portion, erhalten Sie ein Hauptgericht, das 4 dient. 2 personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Arborio-Reis, Hühnerbrühe, Parmigiano-Reggiano und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich guter Löffel, Punktzahl von 77%. Versuchen Steinpilzrisotto, Steinschinken-Risotto, und Steinpilzrisotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer 12 bis 14-Zoll-Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, bis sie weich und durchscheinend, aber nicht gebräunt, 8 bis 10 Minuten. Sobald die Zwiebeln durchscheinend sind, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn mit einem Holzlöffel 3 bis 4 Minuten lang, bis er geröstet und undurchsichtig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Fügen Sie die getrockneten Steinpilze hinzu.

Fügen Sie den Wein zum Toasten Reis, und fügen Sie dann eine 4 bis 6-Unzen-Kelle Brühe und kochen, Rühren, bis es absorbiert wird. Fügen Sie den Vorrat jeweils eine Kelle hinzu und warten Sie, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, bevor Sie weitere hinzufügen. Kurz bevor Sie die letzten 4 bis 6 Unzen Brühe hinzufügen, fügen Sie die frisch geschnittenen Steinpilze hinzu. Kochen, bis der Reis zart und cremig und doch noch ein wenig al dente, etwa 15 Minuten. Butter und Käse unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Risotto in 4 erwärmte Servierplatten portionieren und mit zusätzlichem Käse servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Cranberrysauce Zum Servieren

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis 14Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete Steinpilze mit den Händen in Stücke gebrochen 8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe, heiß 227Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Steinpilze gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1( Auberginen)

zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Parmigiano-Reggiano, plus mehr zum bestreuen 4(Winter)

(1/2 Stock) ungesalzene Butter 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind meine Top-Picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kräftigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva ( halbe Flasche). Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva ( halbe Flasche)

Knackige, reife, rote Beeren- und Kirscharomen werden von lebendiger, frischer Säure geprägt. Im Mund zeigen die Aromen klassische Sangiovese-Noten von Erde, Pilzen und Leder mit einem Rückgrat fester und dennoch eleganter Tannine. Passt gut zu Fleisch und Fleischnudelsaucen, Geflügel und Hartkäse.