Rochen mit Kapern und Brauner Butter

Name: Rochen mit Kapern und Brauner Butter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte flachblättrige Petersilie; 0 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 0 Heath Bar Toffeestücke Kräuterbündel aus frischem Koriander, Majoran oder Oregano und Thymian; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rotweinessig; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 4 skate flügel, ungefüllt (über 2 1/2 pfund in alle); 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ungesalzene butter; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Wasser oder mehr, wenn nötig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus frisch gemahlenem Pfeffer, Kapern, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. punktzahl von 15%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Skate mit brauner Butter und Pastinakenpüree, Skate Flügel mit Tomaten und Kapern, und Knuspriger Skate mit Blumenkohl, Speck, Kapern und Croutons.

Anweisungen

Legen Sie den Skate in einer Schicht in eine große tiefe Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Skaten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Gießen Sie das Wasser und die 1/2 Tasse Essig über den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Brite Oktopus-Bonbons

Fügen Sie den Thymian, 1 Teelöffel Diesalz, die Pfefferkörner, Lorbeerblätter und mehr Wasser hinzu, falls erforderlich. Bringen Sie zum Kochen und kochen, teilweise abgedeckt, bei einem sanften Köcheln für 3 Minuten. Erhitze die Hitze und bringe sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Schweinefettrücken

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Vom Herd nehmen und sitzen lassen, bis der Fisch gerade fertig ist, ca. Den Fisch vorsichtig entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Edelstahltopf die Butter bei mäßiger Hitze schmelzen. Kochen, bis die Butter eine mittelbraun wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Vom Herd nehmen und vorsichtig unterrühren1 1/2 Esslöffel Essig, die Kapern, die Petersilie, die restlichen 3/4 Teelöffel Salz und den gemahlenen Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Esslöffel Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Servieren Sie den Fisch mit der Sauce gekrönt.

Zutaten, die Sie benötigen

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Brite Oktopus-Bonbons

Weinempfehlung: Kapern schlagen einen mittelkräftigen, würzigen Weißwein vor, wie einen Gavi aus Italien oder einen Weißburgunder aus dem Elsass in Frankreich.

Zutaten, die Sie benötigen

Gavi

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen, Geschält

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

Schweinefettrücken 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 1Doppelt gefüllte Oreos

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte flachblättrige Petersilie 0Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 0Heath Bar Toffeestücke

Kräuterbündel aus frischem Koriander, Majoran oder Oregano und Thymian 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rotweinessig 2Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 4

skate flügel, ungefüllt (über 2 1/2 pfund in alle)1131 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ungesalzene butter 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Wasser oder mehr, wenn nötig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio mit 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.