Rotwein-Geschmorte Shortribs

Name: Rotwein-Geschmorte Shortribs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Rindfleischbrühe; 2 Kilogramm knochen-in rindfleisch kurze rippen, schneiden quer in 2 stücke; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, geschält, gehackt; 2 Selleriestangen, gehackt; 750 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein (vorzugsweise Cabernet Sauvignon); 10 zweige flachblättrige Petersilie; 3 (Winter) allzweck-Mehl; 2 frische oder getrocknete Lorbeerblätter; 1 Kopf knoblauch, quer halbiert; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 4 zweige Dosen) natriumarme Hühnerbrühe; 2 zweige Hühnerhälse; 8 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also Rotwein-geschmorte Shortribs aus. Dieses milchfreie Rezept dient 6. Eine Portion enthält 1321 Kalorien, 45g protein, und 107g Fett. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 3 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Lorbeerblättern, Tomatenmark, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. ut. Versuchen Beef Shortribs Herrlich geschmort, Geschmorte Shortribs Mit Warmen Gewürzen, und BBQ Shortribs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 350 ° F vorheizen Kurze Rippen mit Salz undPfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Arbeiten in 2 chargen, braun kurze rippen auf allen seiten, über 8 minuten pro charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Übertragen Sie kurze Rippen auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Gießen Sie alle bis auf 3 Esslöffel tropft aus Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Topf geben und überkochenmittelhohe Hitze, oft umrühren, bis die Zwiebeln gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mehl und Tomatenmark hinzufügen; kochen, umrührenständig, bis gut kombiniert und tiefrot, 2-3 Minuten.Wein einrühren, dann kurze Rippen mit irgendwelchen akkumulierten hinzufügensaft. Zum Kochen bringen; Hitze auf Mittel senken und köchelnbis der Wein um die Hälfte reduziert ist, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Rindfleisch Kurze Rippen

Allzweck-Mehl

Wein

Fügen Sie allherbs zum Topf zusammen mit Knoblauch hinzu. Auf Lager umrühren. Zum Kochen bringen, abdecken und in den Ofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Kochen, bis die Rippen weich sind, 2-2 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Transferkurze Rippen auf eine Platte. Strain Sauce aus Topf in eine Messbecher. Löffel Fett von der Oberfläche der Sauce und verwerfen;Saison Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer