Runde 2 : Cajun Dirty Rice

Name: Runde 2 : Cajun Dirty Rice
Prep time: 9 min
Cook time: 9 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Cuisine: Cajun, Kreolisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Cajun-Gewürz¿; 2 (Winter) Cajun-Gewürz; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Kidneybohnen, abgelassen und gespült¿; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rapsöl, geteilt; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 5 Verrundungen welsfilets, etwa 1 1/4 Pfund; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 3 Meinung sellerie, gewürfelt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochter übrig gebliebener weißer Reis aus geschwärztem Wels mit viel sautiertem Gemüse; 1 1 Pfund Zucchini, frisch gehackter Knoblauch; 1 ( Auberginen) grüne Paprika; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (Winter) frisch gehackte Petersilienblätter; 1 (kann sein oder überfliegen) zerkleinerte rote Pfefferflocken¿; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten herkömmlicher weißer Reis; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, optional¿; 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, gewürfelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Wenn Sie Salz und Pfeffer, Cajun-Gewürze, Cayennepfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 9 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 89%, was erstaunlich ist. Versuchen Cajun schmutziger Reis, Cajun schmutziger Reis, und A la Cajun schmutziger Reis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Esslöffel Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die roten Pfefferflocken hinzu und lassen Sie sie 15 bis 20 Sekunden im Öl ziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Speiseöl

Fügen Sie den übrig gebliebenen weißen Reis, flockiges Welsfilet, sautiertes Gemüse, Cajun-Gewürz und die Kidneybohnen hinzu. Rühren zu kombinieren und kochen, bis die Mischung durch erhitzt wird, ca. Geschmack und Saison mit Salz und Pfeffer, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Cajun-Gewürz

Salz Und Pfeffer

Welsfilets

Kidneybohnen

Pflanzlich

Weißer Reis

Auf eine Servierplatte geben und servieren.

In einem großen Topf 5 1/4 Tassen Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Reis hinzu, drehen Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat und leicht und flauschig ist, etwa 15 bis 20 Minuten. Reservieren Sie 3 Tassen gekochten Reis für Runde 2 Rezept: Cajun Schmutziger Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Wasser

Den Reis in eine Servierschüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Rapsöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sellerie, grünen Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Grüner Pfeffer

Selleries

Knoblauch

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Saute bis leicht zart über 5 Minuten.

Fügen Sie den frischen Zitronensaft und gehackte Petersilie und kochen für eine weitere Minute. Reservieren Sie 1 Tasse des sautierten Gemüses für Runde 2 Rezept: Cajun Dirty Rice.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Pflanzlich

Petersilie

Reis

Das Gemüse in eine Servierschüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Während das Gemüse brät, erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine Bratpfanne bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Wels mit dem restlichen Rapsöl bestreichen und beide Seiten mit Cajun-Gewürzen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cajun-Gewürz

Rapsöl

Welse

Legen Sie den Wels auf in die heiße Pfanne und kochen, etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Welse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Wels auf einer Servierplatte anrichten und mit Reis und sautiertem Gemüse servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Welse

Reis

Kochausrüstung

Pfanne

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

Cajun-Gewürz¿2(Winter)

Cajun-Gewürz 425Nüsse jeder Art (gehackt)

rote Kidneybohnen, abgelassen und gespült¿596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rapsöl, geteilt 2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)5Verrundungen

welsfilets, etwa 1 1/4 Pfund 0(kann sein oder überfliegen)

1 ganze frische Jalapeno 3Meinung

sellerie, gewürfelt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochter übrig gebliebener weißer Reis aus geschwärztem Wels mit viel sautiertem Gemüse 11 Pfund Zucchini,

frisch gehackter Knoblauch 1( Auberginen)

grüne Paprika 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2(Winter)

frisch gehackte Petersilienblätter 1(kann sein oder überfliegen)

zerkleinerte rote Pfefferflocken¿7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

herkömmlicher weißer Reis 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, optional¿1( Auberginen)

gelbe Zwiebel, gewürfelt

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist D'Alfonso-Curran Albarino. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.