Rüben und Rübengrün mit Senfbutter

Name: Rüben und Rübengrün mit Senfbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 3 Kilogramm Rübe oder Collard Greens, große Stiele verworfen; 11 Knoblauchzehen, gehackt; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Verrundungen Sardellenfilets in Öl verpackt, entwässert und püriert; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, halbiert und dünn geschnitten; 8 Piquillo-Paprika, entkernt und in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten (siehe Hinweis); 1 2 TL Knoblauchpulver fein gehackte Schalotten; 2 Kilogramm Rüben, geschält und geviertelt; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. stick ungesalzene butter, erweicht; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Vollkorn-Dijon-Senf

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 83% dieses Gericht ist genial. Versuchen Geschmorte Rübengrüns mit Rüben und Äpfeln, Gebackenes Huhn mit Oliven, Rüben und Rübengrün, und Entenbrust mit Senfgrün, Rüben und Radieschen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Schüssel die Butter mit dem Senf, den Schalotten und 1 Teelöffel Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schalotte

Senf

Butter

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem Topf mit kochendem Wasser die Rübengrüns etwa 10 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe Grüns

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und abkühlen lassen, dann die Grüns trocken drücken und grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

In einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fügen Sie 2 Esslöffel der Senfbutter und die Zwiebeln hinzu und kochen Sie bei mäßig schwacher Hitze, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Butter

Zwiebel

Fügen Sie die Sardellen und den restlichen Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis der Knoblauch weich wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Knoblauch

Fügen Sie die Rübengrüns hinzu und kochen Sie unter Rühren 10 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe Grüns

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Rüben hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohlrabi

Die Rüben abtropfen lassen und in den Topf geben; bei starker Hitze schütteln, um sie auszutrocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohlrabi

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen und 3 Esslöffel Senfbutter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Senf

Butter

Die Grüns aufwärmen. Die Piquillos und die restlichen 3 Esslöffel Senfbutter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Löffel die Grüns in eine erwärmte Schüssel. Top mit den Rüben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Piquillo-Pfeffer

Senf

Kohlrabi

Butter

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Schüssel

Topf

Zutaten

Portion:

3Kilogramm

Rübe oder Collard Greens, große Stiele verworfen 11

Knoblauchzehen, gehackt 10Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4Verrundungen

Sardellenfilets in Öl verpackt, entwässert und püriert 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebeln, halbiert und dünn geschnitten 8

Piquillo-Paprika, entkernt und in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten (siehe Hinweis)12 TL Knoblauchpulver

fein gehackte Schalotten 2Kilogramm

Rüben, geschält und geviertelt 1131 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

stick ungesalzene butter, erweicht 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Vollkorn-Dijon-Senf

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Gunderloch Estate Riesling Dry mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.