S'mmoralist

1/2 Tasse Wasser in eine kleine Schüssel geben.

Gelatine darüber streuen; stehen lassen, bis die Gelatine weich wird, ca.

Linie 8x8x2-zoll glas backform mit plastikfolie, so dass überhang.

Streuen Sie 2 Esslöffel Puderzucker über Plastikfolie.

Kombinieren Sie restliche 3/4 Tasse Wasser, 2 Tassen Zucker und 6 Esslöffel Maissirup in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Kochen sie ohne rühren, bis thermometer 230 ° F registriert, gelegentlich pfanne wirbeln und bürsten unten seiten mit nassen gebäck pinsel, über 14 minuten (zeit wird variieren je nach größe der pfanne). Rühren Sie in restlichen 6 Esslöffel Maissirup und Vanille.

Übertragen Sie die Zuckermischung in einen Hochleistungs-Standmischer mit Paddelaufsatz.

Gelatinemischung hinzufügen. Beat auf niedriger Geschwindigkeit, bis Mischung undurchsichtig wird, ca. Beat auf mittelhoch, bis die Mischung kühl ist und bildet weiche weiße Spitzen, ca.

Gleichmäßig in der vorbereiteten Schüssel verteilen. Staub mit 2 Esslöffel Puderzucker.

Bei Raumtemperatur mindestens 8 Stunden stehen lassen (Marshmallow wird weich). Abdecken; kühlen. (Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden.)

Mit einem elektrischen Mixer Butter in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren.

Zucker hinzufügen; schlagen, bis gemischt.

Fügen Sie Mehl, Kakaopulver und Salz hinzu; schlagen Sie einfach, bis gemischt, Wasser mit Teelöffeln hinzufügen, wenn die Mischung zu trocken ist. Teig zu Kugel formen; in Rechteck abflachen. In Plastik einwickeln und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

Backofen auf 325° F vorheizen Großes umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 1/4 Zoll dicken Rechteck ausrollen.

Teig in 2x4-Zoll-Rechtecke schneiden.

Übertragen Sie Rechtecke auf das vorbereitete Blatt.

Backen, bis aufgeblasen und beginnt zu knacken, etwa 9 Minuten.

Übertragen Sie Cookies zum Abkühlen in das Rack (Cookies werden beim Abkühlen knusprig).

Ein weiteres großes umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Rühren Sie die Schokolade in einem Kessel über kaum kochendem Wasser, bis sie geschmolzen und glatt ist.

Über Pergament auf vorbereitetem Blatt verteilen. Run Gabel nach oben und unten Länge der Schokolade, bilden Grate. Im Kühlschrank bis fest, etwa 30 Minuten. Brechen Sie Schokolade in große unregelmäßige Stücke.

Legen Sie 1 Keks auf jeden der 6 Teller.

Schneiden Sie Marshmallow in sechs 2x4-Zoll-Rechtecke.

Übertragen Sie Marshmallows auf Folie. Mit Lötlampe, braune Spitzen von Marshmallows. Invertieren Sie 1 Marshmallow, braune Seite nach unten, auf jedem Keks. Braune Oberseite und Seiten von Marshmallows auf Keksen. Schokoladenstücke dekorativ auf Marshmallows anrichten und servieren.