Salz Kabeljau Kroketten

Name: Salz Kabeljau Kroketten
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch feine Semmelbrösel; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter Koriander; 1 EL Rotweinessig 1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch; 3 groß (teilweise & ); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 8 knoblauchzehen—3 zerschlagen, 5 gehackt; 40 Garnelen und geädert Zitronenscheiben zum servieren; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 1 vgl. geriebener Parmesan extra-natives Olivenöl; 227 Habanero-Pfeffer kabeljau ohne Haut, ohne Knochen, gespült; 1 EL Rotweinessig schalotte, gehackt; 2 Thymianzweige; 40 Garnelen und geädert Pflanzenöl, zum Braten; 454 Habanero-Pfeffer Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke; 1 Doppelt gefüllte Oreos dem Piment dEspelette

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten pescatarian rezepte zu Ihrer Rezeptbox, Salz Kabeljau Kroketten könnte ein Rezept sein, sollten Sie versuchen. Dieses Rezept is für 40 Portionen. mit 79 Kalorien, 6g Eiweiß, und 3g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Wenn Sie Milch, Knoblauchzehen—3, Eigelb und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 15 Minuten. ergebnis von 29%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Kabeljau mit Tomaten und roten Zwiebeln, Blatt Pfanne Chili Limette Kabeljau, und Narrensalz - Sel Fou - Gewürzsalz im französischen Stil.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel den Kabeljau mit kaltem Wasser bedecken und 24 Stunden oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank einweichen. Wechseln Sie das Wasser mindestens dreimal.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Salz-Kabeljau abtropfen lassen; in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Milch, Thymian, Lorbeerblatt und zerschlagenen Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Thymian

Milch

Gießen Sie genug Wasser ein, um den Fisch um 2 Zoll zu bedecken. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch mit einer Gabel abblättert. Mit einem geschlitzten Löffel den Fisch auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Flocke den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Die Kartoffeln in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen. Übertragen Sie die Kartoffeln mit einem geschlitzten Löffel zusammen mit 2 Esslöffeln der Kochflüssigkeit in eine große Schüssel. zu einem groben Püree zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schüssel

In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotte und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. Kratzen Sie die Mischung mit den Kartoffeln in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Kartoffel

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Salz Kabeljau, Koriander, Piment d'Espelette und Eigelb und rühren, bis gemischt. Kühlen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten lang, bis sie abgekühlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Eigelb

Salz Kabeljau

Piment

In einer flachen Schüssel die Eier mit 1 Teelöffel Wasser schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mehl und Semmelbrösel in flache Schalen geben. Ein Backblech mit Wachspapier auslegen. Bilden Sie die Salz-Kabeljau-Mischung in 1-Esslöffel-Größe Kugeln. Die Kugeln in Mehl ausbaggern, in die geschlagenen Eier tauchen und mit den Semmelbröseln bestreichen. Die Kroketten auf dem vorbereiteten Backblech anrichten und ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Salz Kabeljau

Allzweck-Mehl

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Wachspapier

Schüssel

Füllen Sie eine große, tiefe Pfanne mit 1/2 Zoll Pflanzenöl und erhitzen Sie sie, bis sie schimmert. In 2 Chargen die Kroketten bei starker Hitze braten, ein- oder zweimal wenden, bis sie goldbraun sind, etwa 4 Minuten; auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Die Kroketten auf eine Platte geben und mit Zitronenschnitzen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung

Schüssel

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

ganz zum Bestreuen des Schinkens 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

feine Semmelbrösel 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter Koriander 1EL Rotweinessig

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch 3groß

(teilweise & )2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 8

knoblauchzehen—3 zerschlagen, 5 gehackt 40Garnelen und geädert

Zitronenscheiben zum servieren 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch 1vgl. geriebener Parmesan

extra-natives Olivenöl 227Habanero-Pfeffer

kabeljau ohne Haut, ohne Knochen, gespült 1EL Rotweinessig

schalotte, gehackt 2

Thymianzweige 40Garnelen und geädert

Pflanzenöl, zum Braten 454Habanero-Pfeffer

Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke 1Doppelt gefüllte Oreos

dem Piment d'Espelette

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist St. Michael-Eppan und Pinot Grigio. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.