Salz-Pfeffer-Cracker

Backofen auf 42 vorheizen

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, 1 EL mischen. Salz und 1/8 TL. Pfeffer.

Fügen Sie Butter hinzu und reiben Sie sie mit den Fingern ein, um sie in die Mehlmischung einzuarbeiten, bis keine erkennbaren Stücke mehr übrig sind. Milch einrühren. (Oder Sie können Mehl, Zucker, 1 EL hinzufügen. Salz und 1/8 TL. pfeffer in einer Küchenmaschine zu kombinieren, Butter hinzufügen, pulsieren, bis keine erkennbaren Stücke mehr übrig sind, und in Milch wirbeln.) Die Mischung auf die bemehlte Arbeitsfläche wenden und kneten; zu einer Kugel formen.

Teigkugel in zwei Hälften teilen. Arbeiten Sie jeweils mit einer Hälfte und klopfen Sie jede in ein Rechteck.

Rollen Sie Rechtecke papierdünn und übertragen Sie jedes auf ein eigenes Backblech.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schneiden Sie leicht (nicht unbedingt den ganzen Weg durch) in 2-in. tze. (

Schneiden Sie unebene Seiten ab oder haben Sie einfach unebene Cracker.)

Backen Sie 10 Minuten. Wechseln Sie die Position der Bleche und backen Sie weiter, bis der Teig braun wird, aber immer noch meist weiß oder golden ist, ca.

Auf Pfannen abkühlen lassen. In Cracker brechen und servieren.