Sautierte Hühnerleber mit Rosinen und Pinienkernen

Name: Sautierte Hühnerleber mit Rosinen und Pinienkernen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hühnerleber, jeweils halbiert; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Heath Bar Toffeestücke Mehl; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Pfund große U-12-Garnelen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Wermut oder trockener Weißwein

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Olivenöl, Hühnerleber, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 2%. uper. Versuchen Mangold sautiert mit Rosinen und Pinienkernen, Sautierte Grüns mit Pinienkernen und Rosinen, und Sautierte Escarole mit Rosinen, Pinienkernen und Kapern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 35 erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rösten Sie die Pinienkerne im Ofen, bis sie goldbraun sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem kleinen Edelstahltopf Rosinen, Brühe und Wermut vermischen. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis auf etwa 3/4 Tasse reduziert, ca. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Trauben

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl bei mäßig hoher Hitze schmelzen. Würzen Sie die Leber mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer und kochen Sie sie bei Bedarf in zwei Chargen, bis sie fast fertig sind, etwa 3 Minuten. Die Leber sollte innen noch ziemlich rosa sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie sie aus der Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das restliche 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und Kochen, rühren, für 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie das Mehl und kochen, Rühren, für 15 Sekunden länger. Die Rosinen-Wermut-Mischung und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Zum Köcheln bringen und den Boden der Pfanne abkratzen, um braune Stücke zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Pfeffer

Trauben

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Lebern und alle angesammelten Säfte, die Pinienkerne und die Petersilie hinzu und köcheln Sie, bis die Lebern gerade fertig sind, etwa 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Petersilie

Weinempfehlung: Versuchen Sie, den herzhaften Geschmack dieses sizilianischen Gerichts mit einem rustikalen Rotwein aus derselben Region zu kombinieren. Oder servieren Sie den leicht zu findenden Salice Salentino aus Apulien, ebenfalls in Süditalien.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein