Sautierte Jakobsmuscheln mit Waldpilzen und Frisee

Name: Sautierte Jakobsmuscheln mit Waldpilzen und Frisee
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 4 Garnelen und geädert Natives Olivenöl extra zum Garnieren; 3 Staats frisee, gewaschen und trocken gesponnen; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gemischte Pilze, Austern, Pfifferlinge, Crimini, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick; 12 groß jakobsmuscheln; 4 schalotten, dünn geschnitten; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten vergine

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich natives Olivenöl, Schalotten, Jakobsmuscheln und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. 0%. usgezeichnet. Versuchen Sautierte Jakobsmuscheln und Pilze mit Pinienkernen, Sautierte Jakobsmuscheln mit Pilzen und Spinatsauce, und Jakobsmuscheln und Foie Gras sautiert mit Waldbeeren und Vino Cotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Jakobsmuscheln nur mit Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

In einer 10 bis 12-Zoll-Antihaftpfanne 2 Esslöffel Olivenöl bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Jakobsmuscheln hineinlegen und nicht bewegen. Lassen Sie sie 5 bis 6 Minuten lang knusprig und goldbraun kochen. In einer 12 bis 14-Zoll-Pfanne das restliche Öl erhitzen, bis es bei starker Hitze räuchert.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Schalotten hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind, etwa 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne

Pilze hinzufügen und 3 bis 4 Minuten werfen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Essig hinzufügen und dann Frisee. Schnell werfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf 4 Teller verteilen. Ohne die Jakobsmuscheln zu drehen, entfernen und ordnen Sie 3 auf jedem Salat an.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Lockiges Endivien

Mit viel Öl beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen, Geschält

Zutaten

Portion:

43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)4Garnelen und geädert

Natives Olivenöl extra zum Garnieren 3Staats

frisee, gewaschen und trocken gesponnen 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gemischte Pilze, Austern, Pfifferlinge, Crimini, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick 12groß

jakobsmuscheln 4

schalotten, dünn geschnitten 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

vergine

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Jakobsmuscheln. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.