Sautierte Seezunge mit gebräunter Butter und Kapern

Name: Sautierte Seezunge mit gebräunter Butter und Kapern
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 3 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) abgelassene Kapern; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (Winter) gehackte Schalotten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Seezungenfilets

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Butter, Kapern, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 35%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Sole Meuniere mit gebräunter Butter Kapernsauce, Sohle mit Brauner Butter, Rüben und Kapern, und Zitronige Sohle mit Kapern & Croutons in brauner Buttersauce.

Anweisungen

Fisch gleichmäßig mit Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Fisch

Salz

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 Filets in die Pfanne; saut 1 1/2 Minuten oder bis gebräunt. Filets vorsichtig wenden; saut 1 1/2 Minuten oder bis Fischflocken leicht, wenn sie mit einer Gabel oder bis zum gewünschten Grad der doneness getestet.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Filets auf einen Teller legen; warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit Kochspray und restlichen filets.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Butter in der Pfanne schmelzen; kochen 2 Minuten oder nur bis leicht gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten in Butter geben; 45 Sekunden unter häufigem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Vom Herd nehmen; Rühren Sie die restlichen 1/8 Teelöffel Pfeffer, Kapern und frischen Zitronensaft ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Kapern

Pfeffer

Mit Fisch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 3(Winter)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

abgelassene Kapern 2(kann sein oder überfliegen)

frischer Zitronensaft 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2(Winter)

gehackte Schalotten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Seezungenfilets

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit 4,4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.