Schalotte und Salbei-gebratener Truthahn mit Schalottensoße

Name: Schalotte und Salbei-gebratener Truthahn mit Schalottensoße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch butter, weich gemacht; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Karotte (etwa 3 Medium), geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Sellerie (etwa 2 Stiele), geteilt; 397 Habanero-Pfeffer fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1,1 unzen allzweck mehl (über; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackter frischer Salbei, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel (etwa 1 Medium), geteilt; 4 frische Salbeizweige, geteilt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) salz, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotten (1); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene Schalotten (ca. 4); 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser, geteilt

Schalotte und Salbei-gerösteter Truthahn mit Schalottensoße könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 523 Kalorien, 71g protein, und 23 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.12 Gehen Sie in den Laden und holen Salbei Zweige, Wasser, Karotten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Versuchen Aprikosen-glasierter Truthahn mit gerösteten Zwiebeln und Schalottensoße, Truthahnbraten mit Schalottenbutter und Thymiansoße, und Gebratene Putenbrust mit Zitruspesto und Schalottensoße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Innereien und Hals aus der Türkei entfernen und reservieren. Überschüssiges Fett abschneiden. Binden Sie die Enden der Beine mit Bindfäden zusammen. Lösen Sie ab der Nackenhöhle die Haut von Brust und Trommelstöcken, indem Sie die Finger einführen und sanft zwischen Haut und Fleisch drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Wasser Zu Ermöglichen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Kombinieren Sie 1/4 Tasse gehackte Schalotten, Butter, 1 Esslöffel gehackten Salbei, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer. Reiben Sie Buttermischung unter gelockerte Haut über Brust und Drumsticks. 1/2 Tasse Zwiebel, 1/2 Tasse Karotte, 1/2 Tasse Sellerie und 3 Salbeizweige in die Körperhöhle geben. Lift Flügelspitzen nach oben und über den Rücken; Tuck unter der Türkei.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

75 Gramm Goldene Sultaninen

Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben auf eine Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Gießen Sie 1 Tasse Wasser und Brühe in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Goya Sazon Mit Koriander Und Annatto

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Backen Sie bei 450 für 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 (nehmen Sie den Truthahn nicht aus dem Ofen).

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Backen Truthahn bei 350 für 1 1/2 Stunden oder bis Thermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels eingeführt.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Truthahn aus dem Ofen nehmen; 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Haut entfernen und entsorgen.

Kombinieren Sie reservierte Innereien, Hals, verbleibende 1/2 Tasse Zwiebel, verbleibende 1/2 Tasse Karotten, verbleibende 1/2 Tasse Sellerie, verbleibende 1 Salbeizweig und verbleibende 5 Tassen Wasser in einem großen Topf; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf 2 Tassen reduziert ist (ca. Mischung durch ein Sieb abseihen und Vorrat reservieren. Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Tassen (6 Unzen) French's® Original Oder Cheddar French Fried Onions

Truthahntropfen in Beutel gießen; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Dichtung tasche; vorsichtig snip off 1 untere ecke der tasche.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Abtropfen lassen in einen Messbecher, stoppen, bevor Fettschicht Öffnung erreicht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Luftkopfbonbons

Gib Innereien in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Fügen Sie genügend Tropfen hinzu, um 4 Tassen zu messen. Restliche Tropfen verwerfen. Mehl in einen trockenen Messbecher wiegen oder leicht löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Tüte Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Luftkopfbonbons

1 Gelbe Fruchtrolle

Mehl zu Drippings Mischung; gut umrühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Tüte Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Oreo-Kekse

Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Fügen Sie 1 Tasse geschnittene Schalotten in die Pfanne; kochen 5 Minuten oder bis leicht gebräunt. Giblet-Mischung und restlichen 1/4 Teelöffel Salz einrühren; zum Kochen bringen. Kochen Sie 2 Minuten oder bis sie eingedickt sind, unter ständigem Rühren. Rühren Sie in restlichen 1 Esslöffel gehackten Salbei und restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Weinnote: In diesem Gericht erhält der subtile Geschmack der Türkei mit Salbei und Schalotten etwas mehr Punsch. Sowohl die Kräuter- als auch die Zwiebelaromen (sowie der Truthahn selbst) werden durch einen glatten, erdigen Pinot Noir ergänzt. Probieren Sie Cambria's Bench Break Vineyard Pinot Noir 2006 aus dem kalifornischen Santa Maria Valley (ca. - Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)