Schinken-Spargel-Quiche

Name: Schinken-Spargel-Quiche
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 rezept Tortenteig, genug für eine untere Kruste (siehe Rezept für Pâte Brisée); 2 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, dünn geschnitten; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) spargelstangen, geschnitten auf der Diagonale in 1-Zoll-lange Stücke; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Schinken, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 1 WES E Englischsprachige Künste Frisch gemahlener Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 3 groß Ei; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Unzen Gruyère-Käse, gerieben

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten Mediterran rezepte zu Ihrem Repertoire, Schinken und Spargel Quiche könnte ein Rezept, das Sie versuchen sollten. Für $2.42 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 26g protein, 40g Fett, und insgesamt 536 Kalorien. 121 Personen waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfeffer, Gruyère-Käse, Spargelspeere und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Versuchen Spargel-Schinken-Quiche, Schinken-Spargel-Quiche, und Schinken-Spargel-Quiche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Teig ausrollen und in eine Torten-Pfanne geben, dann einfrieren: Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig zu einem 12-Zoll-Kreis ausrollen. Fit in eine 10-by-1 1/2-zoll runde torte pan (mit oder ohne abnehmbare boden), drücken teig in ecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

Transfer zum Gefrierschrank zum Abkühlen für 30 Minuten.

Vorbacken Torte Kruste: Ofen vorheizen auf 350 ° F. Linie Gebäck mit Aluminiumfolie, Drücken in die Ecken und Kanten. Füllen Sie die Oberseite mit Backgewichten — Zucker, getrocknete Bohnen oder Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Bohnen

Kruste

Zucker

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

45 Minuten Backen. Heben Sie die Seiten der Aluminiumfolie an, um die Tortengewichte aus der Tartpfanne zu entfernen. Bewegen Sie die vorgebackene Kruste zu einem Rost, um sie während der Füllung abzukühlen. (Siehe Wie zu blenden

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Drahtgestell

Backofen

Tarte Form

Backen Sie eine Kuchenkruste für weitere Details zu diesem Schritt.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schalotten hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie durchscheinend, aber nicht braun sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie Spargel hinzu. Kochen, häufig umrühren, bis der Spargel gerade gekocht ist (al dente), leicht gebräunt, fest, nicht matschig, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Quiche zusammenbauen: Ofentemperatur auf 191° erhöhen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Torten-Pfanne auf ein Backblech, um eventuelle Abflüsse aufzufangen (insbesondere wenn Sie eine Pfanne mit abnehmbarem Boden verwenden.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Tarte Form

Pfanne

Streuen Sie die Hälfte des Käses gleichmäßig über den Boden der Kruste.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kruste

Spargel und Schinken über den Käse verteilen und mit dem restlichen Käse belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Käse

Verbreiten

Schinken

In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Sahne und Eier verquirlen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Über Käse gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Transfer zu ofen, und backen bei 375 °F, bis nur in der mitte, 30 zu 35 minuten. Vor dem Schneiden etwa 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

rezept Tortenteig, genug für eine untere Kruste (siehe Rezept für Pâte Brisée)2(Winter)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

schalotten, dünn geschnitten 283Nüsse jeder Art (gehackt)

spargelstangen, geschnitten auf der Diagonale in 1-Zoll-lange Stücke 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Schinken, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden 1WES E Englischsprachige Künste

Frisch gemahlener Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)3groß

Ei 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Unzen Gruyère-Käse, gerieben

Empfohlener Wein: Sekt, Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Sekt -, Bordeaux und Champagner sind eine gute Wahl für Quiche. Auch wenn Sie keine Mimosen machen, ist Sekt aus zwei Gründen großartig mit Eiern. Erstens, wenn Sie früh am Tag Eier essen, hat Sekt weniger Alkohol. Zweitens reinigt es den Gaumen, was wichtig ist, da Eigelb bekanntermaßen den Gaumen bedeckt. Die Honey Bubbles Sparkling Moscato mit einem 4.5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.