Schnell-Härtende Sake Lachs mit Quinoa

Name: Schnell-Härtende Sake Lachs mit Quinoa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Karotte; 1 (kann sein oder überfliegen) chili paste; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) olivenöl, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 große Vollkornpitas mit einem Durchmesser von etwa 20 cm, erwärmt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Paprika; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Willen, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilet; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (kann sein oder überfliegen) zucker, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Quinoa, Paprika, Orangensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. 7%. olide. Ähnliche Rezepte sind Kochen Sie das Buch: Schnell geheilter Lachs, Sake-gedämpfter Rotlachs mit Sake Butter, und Sake, Ingwer Glasierter Lachs.

Anweisungen

Lachs mit der Hautseite nach unten auf einen Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kombinieren Sie 1 Teelöffel koscheres Salz und 1 Teelöffel Zucker; Reiben Sie die Salzmischung gleichmäßig über die gehäuteten Seiten des Lachses. Deckel mit Plastikfolie; Chill 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Lachs

Zucker

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Plastikfolie vom Lachs entfernen. Lachs unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Papierhandtuch

Kombinieren Sie 1 Tasse Sake, den restlichen 1 Teelöffel Zucker, Chilipaste und Knoblauch in einer Plastiktüte mit Reißverschluss.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Knoblauch

Zucker

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

In Lachs; Dichtung und marinieren im Kühlschrank 1 Stunde, gelegentlich drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Quinoa in ein feines Sieb geben; Sieb in eine große Schüssel geben. Quinoa mit Wasser bedecken. Mit den Händen, reiben Körner zusammen für 30 Sekunden; spülen und abtropfen lassen. Vorgang zweimal wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Wasser

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Gut abtropfen lassen.

Butter und 1 Teelöffel Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfeffer, Karotte und Zwiebel in die Pfanne geben; 2 Minuten anbraten oder bis die Zwiebel weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Quinoa hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Stir in 1 Tasse Wasser, restliche 1/2 Tasse Sake, Saft und 1/4 Teelöffel Salz; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis Flüssigkeit absorbiert ist und Quinoa zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Saft

Wasser

Willen

Salz

Vom Herd nehmen; Flusen mit einer Gabel. Petersilie einrühren. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lachs aus dem Beutel nehmen und Marinade reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lachs

Marinade bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben und kochen, bis sie auf 2 Esslöffel reduziert ist (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bürsten Sie die gehäuteten Seiten des Lachses mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Speiseöl

Eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Lachs in die Pfanne geben, Hautseite nach oben; Kochen Sie 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lachs umdrehen und mit reduzierter Marinade bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ort pfanne in ofen, und backen bei 450 für 5 minuten oder bis fisch flocken leicht, wenn getestet mit einer gabel oder bis gewünschten grad von doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Sofort mit Quinoa servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Backofen

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Karotte 1(kann sein oder überfliegen)

chili paste 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Petersilie 2

Knoblauchzehen, gehackt 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2(kann sein oder überfliegen)

olivenöl, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 große Vollkornpitas mit einem Durchmesser von etwa 20 cm, erwärmt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Paprika 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Willen, geteilt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilet 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2(kann sein oder überfliegen)

zucker, geteilt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Du könntest Hanna Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.