Schokoladen Crème Anglaise

Das Rezept Chocolate Crème Anglaise ist fertig in ca. 45 Minuten und ist definitiv ein herausragendes glutenfrei option für Liebhaber des südlichen Essens. Eine Portion enthält 970 kalorien, 17g Eiweiß, und 70g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $ 2.76 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie bittersüße Schokolade, Eigelb, Milch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Vanille aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Vanilleeis als Nachtisch. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 48%, was gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Schokoladensoufflés mit Crème Anglaise, Schokoladenkrapfen mit "Creme Anglaise", und Schokoladentorte ohne Mehl mit Crème Anglaise.

Anweisungen

In einer 3- bis 4-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze Milch, Sahne und Zucker unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung anfängt zu dampfen und um die Ränder der Pfanne zu sprudeln, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Eigelb in eine Schüssel geben und etwa 1/2 Tasse heiße Milchmischung einrühren, dann die Eimischung wieder in die Pfanne geben und verquirlen. Kochen, Rühren mit einem flexiblen, hitzebeständigen Spatel bei mittlerer Hitze, bis Vanillepudding 160 auf einem Instant-Thermometer erreicht und sich merklich verdickt, 5 zu 8 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Vanillepudding

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Spachtel

Schneebesen

Schüssel

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie Schokolade hinzu und schlagen Sie, bis geschmolzen und glatt. Vanille einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie durch ein feines Sieb über eine Schüssel. Stellen Sie die Schüssel Vanillepudding in eine größere Schüssel mit Eis und Wasser für 10 Minuten unter häufigem Rühren, bis die Mischung abkühlt. Mit einer Schicht Plastikfolie abdecken, die gegen die Oberfläche des Puddings gedrückt wird. Chill mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Wasser

Wickeln

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Sieb

Schüssel

In eine gebackene Gebäckschale gießen und mit Himbeeren belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäckschalen

Himbeeren

Verbreiten Sie die Sauce zwischen jeder Schicht, dann Frost mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Sahnehäubchen

In eine vorbereitete Kekskrume geben und mit Schlagsahne und Schokoladenspänen belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenspäne

Schlagsahne

Kruste

Die Sauce mit Vanille-Crme Anglaise (oder Vanillepudding), Mandeln und zerdrückten Baisern oder Shortbread-Keksen überziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shortbread Cookies

Mandel

Vanille

Soße

Als Pudding: Einfach so servieren, wie es ist, mit etwas Schlagsahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

227Nüsse jeder Art (gehackt)

bittersüße Schokolade, fein gehackt 8groß

Eigelb 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weiße Zuckerglasur, optional 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Instant-Pudding 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Southern. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südlichem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Der Brundlmayer Steinmassl Riesling mit 4,3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.