Schokoladen-Ganache-S'mores

Name: Schokoladen-Ganache-S'mores
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 255 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße Schokoladenstückchen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, geschmolzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkler rum (optional); 14 ganze graham Cracker, zerkleinert; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 283 Nüsse jeder Art (gehackt) Paket große marshmallows; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker

Schokoladenganache S'mores ist ein Dessert für 12 Personen. Eine Portion enthält 414 kalorien, 4 g Eiweiß, und 23 g Fett. Für 78 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 4% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie bittersüße Schokoladenstückchen, Marshmallows, Rum und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. 7 personen fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 14%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Schokoladen-Ganache-S'mores, Schokoladen-Ganache-S'Mores-Torte, und Gilbert Ganache-frittierte Cupcakes: Schokoladen-Seltzer-Cupcakes mit Ganache, Bananenglasur und karamellisierter Banane.

Anweisungen

Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vor. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht mit Kochspray ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Kombinieren Sie die Graham Cracker Krümel, zerlassene Butter, Zucker und Zimt in einer Rührschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Graham-cracker-Krümel

Zimt

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Mischen, bis es gleichmäßig angefeuchtet ist, dann in den Boden der vorbereiteten Auflaufform drücken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Im vorgeheizten Backofen backen, bis die Kruste leicht gebräunt ist und geröstet riecht, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gib die Schokolade in eine mittelgroße Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Einfach zum Kochen bringen. Wenn die Sahne zum Kochen gekommen ist, sofort vom Herd nehmen und über die Schokoladenstückchen gießen; glatt rühren. Rühren Sie den optionalen Rum ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstückchen

Creme

Soße

Rum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Gleichmäßig über die Graham Cracker-Schicht gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Graham Cracker

Heizen Sie den Grill des Ofens vor und stellen Sie den Ofenrost etwa 6 Zoll von der Wärmequelle entfernt auf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie eine gleichmäßige Schicht Marshmallows auf die Schokolade. Etwa 1 Minute braten, bis die Marshmallows leicht geröstet sind. Kühlen Sie, bis die Schokolade ausgehärtet ist, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Schokolade

Mit einem Pizzaschneider, der mit Antihaft-Kochspray besprüht ist, in Riegel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pizzaschneider

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Masthähnchen

Pizzaschneider

Zutaten

Portion:

255Nüsse jeder Art (gehackt)

bittersüße Schokoladenstückchen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

butter, geschmolzen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkler rum (optional)14

ganze graham Cracker, zerkleinert 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)283Nüsse jeder Art (gehackt)

Paket große marshmallows 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weißzucker

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti

Smores passt sehr gut zu Sahne-Sherry, Portwein und Moscato d'Asti. Eine gängige Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Solera Cream Sherry mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 17 Dollar pro Flasche.

NV Solera Creme Sherry

Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Salznuss- und braunen Gewürzaromen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Einstieg führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, würzigen Abgang.