Schwarzer Kabeljau mit Fenchel-Chowder und geräucherter Auster Panzanella

Name: Schwarzer Kabeljau mit Fenchel-Chowder und geräucherter Auster Panzanella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano Salz $ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 klein mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 4 Verrundungen schwarze Kabeljaufilets mit Haut; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter Sellerie; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten; 4 Garnelen und geädert Grobes koscheres Salz; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/4-zoll würfel frische fenchel birne; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Petersilie; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Thymian; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Thymian; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile); 5 Heath Bar Toffeestücke frischer Zitronensaft, geteilt; 1 Heath Bar Toffeestücke fein geriebene Zitronenschale; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein geriebene Zitronenschale; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte geräucherte Dosen Austern; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko (japanische Semmelbrösel),* geröstet; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotte; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, geteilt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronen-Instant-Pudding; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/4 - bis 1/3-Zoll-Würfel geschälte Yukon Gold Kartoffel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 9%. iemlich gut. Versuchen Garnelen-und-Geraucht-Oyster Chowder, Einfache Abendessen: Fisch und geräucherte Austern Chowder, und Lauch und Fenchel Chowder mit geräuchertem Lachs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie Fenchel, Kartoffeln, Zwiebeln und Lauch hinzu. Abdecken und kochen, bis das Gemüse nur zart, aber nicht braun ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fenchelsamen

Kartoffel

Zwiebel

Lauch

Mehl, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen; 1 Minute umrühren. Muschelsaft, Sahne und Milch unterrühren. Köcheln lassen, bis Chowder leicht verdickt und Aromen mischen, über 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Clam-Saft

Chowder

Creme

Allzweck-Mehl

Thymian

Milch

Zitronenschale einrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken. MACHEN SIE VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. 30 Minuten abkühlen lassen; abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronenschale

Sellerie, Schalotte, Petersilie, 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft, Zitronenschale und geräucherte Austern in eine mittelgroße Schüssel geben. Sellerie-Schalotten-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Zitronenschale

Auster

Petersilie

Schalotte

Selleries

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie 3 Esslöffel Butter, Thymian und 3 Teelöffel Zitronensaft in einem kleinen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Butter

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Bei schwacher Hitze verquirlen, bis die Butter schmilzt und die Sauce köchelt; mit grobem Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in großen Antihaft-Pfanne bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fisch mit grobem Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Fisch mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben. Kochen, bis die Haut ist knusprig und Fisch ist nur undurchsichtig in der Mitte, Nieselregen Zitrone-Butter-Sauce über, 6 zu 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zitrone

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Chowder bei schwacher Hitze wieder erwärmen; Lorbeerblätter verwerfen. Chowder auf 4 flache Schalen verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Chowder

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten in die Mitte des Chowders. Panko in Sellerie-Schalotten-Mischung rühren; Löffel über Fisch und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chowder

Schalotte

Selleries

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Fisch

Erhältlich in der asiatischen Lebensmittelabteilung einiger Supermärkte und auf asiatischen Märkten.

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schüssel

Schneebesen

Pfanne

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

Salz $ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2klein

mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.)4Verrundungen

schwarze Kabeljaufilets mit Haut 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackter Sellerie 227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten 4Garnelen und geädert

Grobes koscheres Salz 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/4-zoll würfel frische fenchel birne 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte frische Petersilie 11 EL getrockneter Oregano

gehackter frischer Thymian 2Heath Bar Toffeestücke

gehackter frischer Thymian 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackter Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile)5Heath Bar Toffeestücke

frischer Zitronensaft, geteilt 1Heath Bar Toffeestücke

fein geriebene Zitronenschale 1Doppelt gefüllte Oreos

fein geriebene Zitronenschale 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte geräucherte Dosen Austern 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

panko (japanische Semmelbrösel),* geröstet 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Schalotte 52 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter, geteilt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronen-Instant-Pudding 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse Vollmilch oder Sahne 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/4 - bis 1/3-Zoll-Würfel geschälte Yukon Gold Kartoffel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der FitVine Wein Pinot Grigio mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.