Schwarzer Kabeljau mit Miso

Name: Schwarzer Kabeljau mit Miso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 230 Nüsse jeder Art (gehackt) schwarze Kabeljaufilets, jeweils etwa 1/2 Pfund; 225 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 Tassen Kristallzucker; 150 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3/4 Tasse mirin; 800 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen Nobu-Stil Saikyo Miso; 450 Nüsse jeder Art (gehackt) Tassen weiße miso-paste; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Willen

Schwarzer Kabeljau mit Miso könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 1886 Kalorien, 94g Eiweiß, und 38 G Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Saké, Kristallzucker, Kristallzucker und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. Um den Kristallzucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Erdbeer-Lavendel-Shortcakes als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. olide. Versuchen Miso Schwarze Sesam Karamell Popcorn Kugeln + 15 Süße Möglichkeiten, Miso zu verwenden, Schwarzer Kabeljau mit Miso (Miso-marinierter schwarzer Kabeljau), und Schwarzer Kabeljau mit Miso für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Saké und den Mirin in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie für 20 Sekunden, um den Alkohol zu verdampfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Alkohol

6 Sesambrötchen, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Drehen Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Miso-Paste hinzu, Mischen Sie mit einem Holzlöffel. Wenn sich das Miso vollständig aufgelöst hat, drehen Sie die Hitze wieder auf hoch und fügen Sie den Zucker unter ständigem Rühren mit dem Holzlöffel hinzu, um sicherzustellen, dass der Boden der Pfanne nicht brennt.

Zutaten, die Sie benötigen

Miso

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Vom Herd nehmen, sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Holzlöffel

Pfanne

Zutaten

Portion:

230Nüsse jeder Art (gehackt)

schwarze Kabeljaufilets, jeweils etwa 1/2 Pfund 225Nüsse jeder Art (gehackt)

1/4 Tassen Kristallzucker 1506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3/4 Tasse mirin 800Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen Nobu-Stil Saikyo Miso 450Nüsse jeder Art (gehackt)

Tassen weiße miso-paste 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Willen

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.