Schweinefilet mit Rhabarber-Schalotten-Kompott

Name: Schweinefilet mit Rhabarber-Schalotten-Kompott
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet je), in jeweils 6 Stücke geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rhabarber, nur Stiele, in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schalotten, längs halbiert und quer Dünn geschnitten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter Thymian plus zwölf 2-Zoll-Thymianzweige; 2 (Winter) ungesalzene butter, geschmolzen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Thymian plus zwölf 2-Zoll-Thymianzweigen, Zucker, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 69%, was solide ist. Versuchen Schweinefilet mit Rhabarber-Schalotten-Kompott, Gebratenes Schweinefilet mit Rhabarberkompott, und Schweinefilet mit cremiger Schalotten-Senf-Pfannensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zünde einen Grill an. In einer mittelgroßen Schüssel den Rhabarber und die Schalotten mit der Butter bestreichen. Zucker und gehackten Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schalotte

Rhabarberkuchen

Butter

Zucker

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Reißen Sie vier 16 Zoll lange Blätter extra schwerer Folie ab. Hügel die Hälfte der Rhabarbermischung in der Mitte von jeweils 2 Folienblättern. Sanft Pfund die dickeren Stücke von Schweinefleisch etwa 1 Zoll dick. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf jedes Stück einen Thymianzweig drücken. Ordnen Sie die Schweinefleischstücke in einer Schicht auf dem Rhabarber an. Mit den 2 restlichen Folienblättern abdecken; Falten Sie die Kanten rundum zusammen, um sie abzudichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rhabarberkuchen

Thymian

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grillen Sie die Hobo-Packs etwa 12 Minuten lang über einem sehr heißen Feuer oder bis sie brutzeln und aufgeblasen sind. Übertragen Sie die Packungen mit Ofenhandschuhen auf eine umrandete Platte. Öffnen Sie die Packungen vorsichtig, geben Sie Schweinefleisch und Rhabarber auf Teller und servieren Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Rhabarberkuchen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topflappen

Grill

Anmerkungen: Eine Portion: 345 Kalorien, 6 g Gesamtfett, 7 g gesättigtes Fett, 23 g Kohlenhydrate.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet je), in jeweils 6 Stücke geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

rhabarber, nur Stiele, in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schalotten, längs halbiert und quer Dünn geschnitten 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 11 Pfund Zucchini,

gehackter Thymian plus zwölf 2-Zoll-Thymianzweige 2(Winter)

ungesalzene butter, geschmolzen

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Finca La Malena Malbec mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.