Schweinefleisch & Kichererbsen-curry

Name: Schweinefleisch & Kichererbsen-curry
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) schwarzes Pfefferkorn; 2 (kann sein oder überfliegen) Fenchelsamen; 1 1 Pfund Zucchini, koriandersamen; 2 (kann sein oder überfliegen) Kreuzkümmelsamen; 1 1 Pfund Zucchini, Chilipulver; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 2 Knoblauchzwiebeln, geschält, Nelken getrennt; 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 Kilogramme 3lb 5oz Schweineschulter, in 2½ cm Stücke geschnitten; 50 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 3 groß rote Zwiebeln, fein gehackt; 2 rote Paprikaschoten, entsalzt und grob gehackt; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte Tomate; 2 (kann sein oder überfliegen) dunkler Muscovado-Zucker; 2 x 400g Dosen Kichererbsen, abgelassen und gespült; 450 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 WES E Englischsprachige Künste reis, zum Servieren

Schweinefleisch & Kichererbsen-Curry ist ein Hauptgericht, das serviert 8. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 300 Kalorien, 26g protein, und 16 G Fett pro portion. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 51 personen waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 35 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Chilipulver, Muscovado Zucker, Weinessig, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 2%. usgezeichnet. Versuchen Kichererbsen-Curry, Kichererbsen-Curry, und Kichererbsen-Curry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pfefferkörner, Fenchel, Koriander und Kreuzkümmel hinzu und braten Sie sie unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang trocken, bis sie duftend sind. Tipp in eine kleine Küchenmaschine mit dem Chilipulver und Kurkuma.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Kreuzkümmelsamen

Pfefferkörner

Korianderblätter

Gelbwurz

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Den Knoblauch in die Pfanne geben und 1-2 Minuten braten, bis er goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch und Essig zu den Gewürzen geben und zu einer groben Paste verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Knoblauch

Rzen

Das Schweinefleisch in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Paste hinzu und mischen Sie mit Ihren Händen, um das Beste zu kombinieren, um Einweghandschuhe als Kurkuma-Flecken zu verwenden. 15 Minuten marinieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Backofen auf 150C/130C fan/gas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einer druckfesten Schüssel erhitzen und die Zwiebeln braten, bis sie anfangen zu färben. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis es dunkel ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Schweinefleisch

Speiseöl

Fügen Sie die Paprika, Tomaten und Zucker, und kochen für 10 Minuten mehr, bis die Tomaten reduziert haben und die Paste klammert sich an das Fleisch. Kichererbsen und Brühe unterrühren. Deckel aufsetzen, köcheln lassen und etwa 1 Stunde in den Ofen stellen, bis das Fleisch weich und die Sauce eingedickt ist. Essen Sie sofort mit Reis oder kühlen Sie vor dem Einfrieren in Chargen für bis zu 3 Monate.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Tomate

Peppers

Soße

Aktie

Zucker

Fleisch

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

schwarzes Pfefferkorn 2(kann sein oder überfliegen)

Fenchelsamen 11 Pfund Zucchini,

koriandersamen 2(kann sein oder überfliegen)

Kreuzkümmelsamen 11 Pfund Zucchini,

Chilipulver 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 2

Knoblauchzwiebeln, geschält, Nelken getrennt 1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 2Kilogramme

3lb 5oz Schweineschulter, in 2½ cm Stücke geschnitten 506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 3groß

rote Zwiebeln, fein gehackt 2

rote Paprikaschoten, entsalzt und grob gehackt 400Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte Tomate 2(kann sein oder überfliegen)

dunkler Muscovado-Zucker 2

x 400g Dosen Kichererbsen, abgelassen und gespült 4506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 1WES E Englischsprachige Künste

reis, zum Servieren

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.