Schweinefleisch Vindaloo

Name: Schweinefleisch Vindaloo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Ingwer, gehackt; 6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) körniger Senf; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kardamom; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 1 Prise gemahlene Nelken; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 0 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 2 zwiebeln, gehackt; 1 Kilogramm Schweineschulter Hintern, von Fett geschnitten und in 1-1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Essig

Pork Vindaloo könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 407 Kalorien, 46g protein, und 19 G Fett jeder. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus indian.food.com hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Schweineschulter Hintern, Pflanzenöl, gemahlene Nelken, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die gemahlenen Nelken zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kürbisbrot als dessert. 0%. olide. Versuchen Schweinefleisch Vindaloo (Würziger Goanese Schweinefleischeintopf), Schweinefleisch Vindaloo, und Schweinefleisch Vindaloo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamom, Zimt, Salz, Pfeffer und Nelken vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Cardamom

Zimt

Gelbwurz

Nelke

Pfeffer

Mmel

Allzweck-Mehl

Salz

Das Schweinefleisch in eine große Schüssel geben und mit der Hälfte der Gewürzmischung bestreuen, gut zu coat.In in einem großen schweren Topf die Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze erhitzen.Das Schweinefleisch in Chargen anbraten und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Auf einen Teller übertragen.

Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Hitze auf Mittel reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restliche Gewürzmischung, Zwiebeln, Knoblauch, 2 Esslöffel Essig, Ingwer, Senf und rote Pfefferflocken hinzu.Kochen, rühren, bis die Zwiebeln weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Senf

Essig

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Gießen Sie die Hühnerbrühe und den restlichen Essig.Zum Kochen bringen und umrühren, um alle braunen Stücke abzukratzen.Das Schweinefleisch und alle angesammelten Säfte in die Pfanne geben und die Lorbeerblätter hinzufügen.Hitze reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten köcheln lassen.Aufdecken und köcheln lassen, bis das Schweinefleisch weich ist und die Sauce eingedickt ist, ca.Entsorgen Sie die Lorbeerblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Lorbeerblatt

Essig

Soße

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 2(Winter)

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Ingwer, gehackt 6

Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

körniger Senf 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kardamom 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 1Prise

gemahlene Nelken 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 0(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 2

zwiebeln, gehackt 1Kilogramm

Schweineschulter Hintern, von Fett geschnitten und in 1-1/2-Zoll-Würfel geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißer Essig

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian kann mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Markus Huber Obere Steigen Gruner Veltliner mit 4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.