Schweinekoteletts und Apfelmus

Name: Schweinekoteletts und Apfelmus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel (aus 10 Scheiben weißem Sandwichbrot, gemahlen in einer Küchenmaschine); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrocknet, zerbröckelt; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrocknet, zerbröckelt; 1 Kilogramm gemischte McIntosh - und Gala-Äpfel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 0 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 3 (kann sein oder überfliegen) 2/3 Tasse (ein paar Handvoll) geriebener Parmigiano oder Romano; 3 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 1 Türkisches oder 1/2 kalifornisches Lorbeerblatt; 2 (Winter) ungesalzene butter; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlene Muskatnuss oder frisch gerieben

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Zucker, Wasser, Mcintosh- und Galan-Äpfel sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. 5%. icht so enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Apfelmus Schweinekoteletts, Schweinekoteletts und Apfelmus, und Schweinekoteletts und Apfelmus.

Anweisungen

Milch und 2 Teelöffel Salz in einer flachen 3-Liter-Schüssel verrühren, dann Schweinekoteletts hinzufügen. Marinieren, abgedeckt und gekühlt, einmal umdrehen, mindestens 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Milch

Salz

Äpfel schälen, entkernen und grob hacken, dann mit den restlichen Apfelmus-Zutaten in einem 3-Liter schweren Topf verrühren. Zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren, dann die Hitze auf mäßig niedrig reduzieren und kochen, abgedeckt, gelegentlich umrühren, bis die Äpfel auseinanderfallen, 15 bis 20 Minuten. Lorbeerblatt wegwerfen und Äpfel mit einer Gabel zerdrücken. Halten Sie Apfelmus warm, bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelmus

Lorbeerblatt

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen auf 93° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Brotkrumen, Knoblauch, Rosmarin, Thymian und den restlichen Teelöffel Salz in einer flachen Schüssel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Rosmarin

Knoblauch

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Heben Sie Schweinekoteletts 1 zu einer Zeit aus der Milch, lassen Sie überschüssiges abtropfen und baggern Sie in Semmelbröseln, klopfen Sie leicht Krümel, um zu helfen, zu haften, dann übertragen Sie auf ein Tablett, arrangieren Sie in 1 Schicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Schweinekoteletts

Milch

2 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Butter in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt, dann Schweinekoteletts in 2 oder 3 Chargen anbraten, ohne sich zu drängen, einmal umdrehen, bis sie goldbraun sind und gerade durchgegart sind, 5 bis 6 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer wie gekocht auf eine Platte und warm halten im Ofen. (

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nach Bedarf mehr Öl und Butter in die Pfanne geben.)

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinekoteletts mit Apfelmus servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelmus

Schweinekoteletts

*Schweinekoteletts können bis zu 4 Stunden in Milch mariniert werden.* Apfelmus kann 1 Tag im Voraus und gekühlt, bedeckt gemacht werden. Vor dem Servieren aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelmus

Schweinekoteletts

Milch