Gewürz-verkrustete Hähnchenbrust mit Zitronen-Gurken-Raita

Name: Gewürz-verkrustete Hähnchenbrust mit Zitronen-Gurken-Raita
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Kilogramm Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, mit Haut; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 3 (Winter) koriandersamen; 1 kernlose Gurke, ungeschält und grob zerkleinert; 3 (Winter) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 3 (Winter) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein geriebene Zitronenschale; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher Vollmilchjoghurt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauchzehe, Fenchelsamen, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 7%. iemlich gut. Versuchen Curry Crusted Lamm Brüste Mit Thai-Basilikum-Raita, Gewürzgeriebene Hähnchenbrust mit Zitronen-Schalotten-Sauce, und Gewürzgeriebene Hähnchenbrust mit Zitronen-Schalotten-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer kleinen trockenen Pfanne den Koriander, den Kreuzkümmel und die Fenchelsamen bei mäßiger Hitze etwa 3 Minuten goldbraun und duftend rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Korianderblätter

Mmel

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Gewürzmühle geben und abkühlen lassen. Mahlen Sie die Samen zu einem feinen Pulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Verteilen Sie die zerkleinerte Gurke auf mehreren Lagen Papiertuch und tupfen Sie sie mit weiteren Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Gurke in eine Schüssel geben und Joghurt, Zitronenschale, Knoblauch, Cayennepfeffer und 1 Teelöffel der Gewürzmischung unterrühren; die Raita mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronenschale

Seegurke

Gemahlener Cayennepfeffer

Knoblauch

Joghurt

Raita

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Huhn mit 2 EL Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Ganzes Huhn

Streuen Sie die restliche Gewürzmischung über die Brüste.

2 große ofenfeste Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen und jeweils 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fügen Sie 3 der Brüste zu jeder Pfanne hinzu, Hautseite nach unten, und kochen Sie bis golden, ungefähr 4 Minuten. Drehen Sie die Brüste und kochen Sie weitere 3 Minuten weiter.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie das Huhn etwa 8 Minuten lang oder bis es gerade durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Servieren Sie das Huhn warm, mit der raita.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Raita

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, mit Haut 0(kann sein oder überfliegen)

1 ganze frische Jalapeno 3(Winter)

koriandersamen 1

kernlose Gurke, ungeschält und grob zerkleinert 3(Winter)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 3(Winter)

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 1

Knoblauchzehe, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein geriebene Zitronenschale 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher Vollmilchjoghurt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten Indaba Chenin Blanc probieren. Rezensenten mögen es mit 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.