Schweinemedaillons mit Steinpilzsauce

Name: Schweinemedaillons mit Steinpilzsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 1 1 Pfund Zucchini, 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tassen getrocknete Steinpilze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Rosmarin; 1 knoblauchzehe, zerkleinert; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet, geschnitten und quer in 8 Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Marsala oder Madeira; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte rote Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei und ursprünglich Diät. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Schweinefilet, Butter, Marsala und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich-Slushies als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 55%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Schweinemedaillons mit Steinpilzsauce, Pig 'n' Shrooms (Schweinemedaillons mit Pilzsauce), und Schweinemedaillons mit Miso-Pilzsauce.

Anweisungen

Kombinieren Sie Pilze und 1 1/2 Tassen kochendes Wasser in einer Schüssel. Abdecken und 30 Minuten oder bis sie weich sind stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und 1 Tasse Flüssigkeit aufbewahren. Pilze fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Legen Sie jedes Stück Schweinefleisch zwischen 2 Blatt strapazierfähige Plastikfolie und zerstoßen Sie es mit einem Fleischhammer oder einer kleinen schweren Pfanne auf eine Dicke von 1/2 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schweinefleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Fleischklopfer

Pfanne

Beide Seiten Schweinefleisch mit Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Schweinefleisch

Rosmarin, Salz und zerdrückten Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen und mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Olivenöl und Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauchpaste hinzufügen; 30 Sekunden anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Schweinefleisch hinzufügen; auf jeder Seite 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebelwürfel in die Pfanne geben; 5 Minuten oder bis sie weich sind anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gehackte Champignons und Marsala hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Marsala

Reservierte Pilzflüssigkeit und Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen. Kochen, bis es auf 1 1/2 Tassen reduziert ist (etwa 10 Minuten). Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Schweinefleisch in die Pfanne geben; 3 Minuten kochen oder bis es gründlich erhitzt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Brühe