Senfgrüns mit Chipotle und Speck

Name: Senfgrüns mit Chipotle und Speck
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 4 Speckscheiben, quer in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte Dosen Chipotle Chilis in Adobo; 1 Kilogramm curly Senf Greens (2 bis 3 Bündel), Stiele und grobe Rippen verworfen; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz, Chipotle-Chilis in Adobo, lockigem Senfgrün und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es funktioniert gut als Beilage. 7%. olide. Versuchen Speck-geschmorte Senfgrüns, Speck, Spinat und rote Zwiebel Sandwiches mit Himbeer-Chipotle-Senf, und Warmer Salat aus schwarzäugigen Erbsen, verwelktem Senfgrün und Speck für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grob hacken Greens, dann kochen in 2 Chargen in einem 6- bis 8-Liter-Topf mit kochendem Salzwasser, aufgedeckt, gelegentlich umrühren, bis verwelkt und zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben, um das Kochen zu beenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Grüns in einem Sieb abtropfen lassen und vorsichtig drücken, um überschüssige Feuchtigkeit freizusetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Speck in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßiger Hitze kochen, rühren, bis knusprig, 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher zum Abtropfen geben und Fett in der Pfanne reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Öl, Chipotle, Gemüse und Salz zu Fett geben und unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis es durch erhitzt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Grüngebühren

Salz

Speiseöl

In eine Servierschale geben und mit Speck bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Greens können 1 Tag im Voraus gekocht und in einer versiegelten Plastiktüte gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Speckscheiben, quer in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackte Dosen Chipotle Chilis in Adobo 1Kilogramm

curly Senf Greens (2 bis 3 Bündel), Stiele und grobe Rippen verworfen 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Gunderloch Estate Riesling Dry mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.