Soled Grill-Gebratene Schweinelende

Name: Soled Grill-Gebratene Schweinelende
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze schwarze Pfefferkörner; 2 Kilogramm Knochen-in Schweinelende braten; 2 (Winter) koriandersamen; 1 Haufen frische Thymianblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) wacholderbeeren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) zum Würzen von Fleisch; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Brined Grill-Gebratene Schweinelende könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 545 Kalorien, 37g protein, und 38 G Fett. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Schweinelendenbraten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Versuchen Spieß-gebratene gesalzene Schweinelende, Ahorn-gesalzene gebratene Schweinelende, und Gebratener Apfelwein-Schweinelende mit grünem Tomaten-Chutney für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze den Koriander, die Senfkörner, die Wacholderbeeren und die Pfefferkörner ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Senfkorn

Pfefferkörner

Korianderblätter

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller. In einer Schüssel Zucker und Salz mit 2 Tassen Wasser mischen, bis sie sich aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie den Schweinebraten in eine tiefe Schüssel oder eine große Plastiktüte.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schüssel

Gießen Sie den Zucker und Salzwasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Salz

Fügen Sie die gerösteten Gewürze, Thymian und Lorbeerblätter hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Rzen

Thymian

Fügen Sie mehr Wasser hinzu, bis das Fleisch bedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Lassen Sie es 2 bis 6 Stunden in der Salzlake im Kühlschrank stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Entfernen Sie den Schweinebraten etwa 1/2 Stunde vor dem Kochen aus der Salzlake, damit er auf Raumtemperatur kommt. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, erhitzen Sie einen Grill auf hohe Hitze. Das Schweinefleisch trocknen, mit Olivenöl einreiben und mit Pfeffer würzen. Das Schweinefleisch von allen Seiten anbraten, um Grillspuren zu erhalten. Bewegen Sie den Braten in ein oberes Gestell (oder bei indirekter Hitze) und legen Sie eine Tropfpfanne darunter. Kochen Sie das Schweinefleisch, bis die Innentemperatur 145 Grad F erreicht, etwa 30 bis 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Olivenöl