Squash Gratin mit Poblanos & Sahne

Name: Squash Gratin mit Poblanos & Sahne
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß butternut squash (4 Pfund insgesamt), geschält, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crème Fraîche oder Sauerrahm; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) bauernkäse (siehe Anmerkung); 3 groß knoblauchzehen, dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Monterey Jack Käse, geschreddert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 1 Pfund Zucchini, grob gehackten oregano; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) große poblanos (ca.; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geröstete Kürbiskerne, zum Servieren; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) grob gehackter Thymian; 1 groß weiße Zwiebel, dünn geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Butternut Squash —geschält, Crème Fraîche, Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 3%. olide. Ähnliche Rezepte sind Langsam gekochter (übrig gebliebener) Schmorbraten mit Butternutkürbis und Poblanos, Geröstete Poblanos in Sahnesauce, und Maisbrot mit Poblanos & Sauerrahm.

Anweisungen

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Braten Sie die Poblanos direkt über einer Gasflamme oder unter dem Broiler und drehen Sie sie, bis sie überall verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Die Chilis in eine Schüssel geben, fest mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen. Die Chilis schälen, stielen und entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Den Butternusskürbis mit 6 EL Olivenöl bestreichen und auf 2 große, umrandete Backbleche verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Preiselbeeren Oder Gehackte Getrocknete Kirschen Oder Eine Mischung Aus Beidem

Olivenöl

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mit 1 Teelöffel Thymian bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 25 Minuten braten, bis der Kürbis weich ist, und die Pfannen nach der Hälfte des Backens von oben nach unten und von vorne nach hinten verschieben. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 42

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Squash

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen, tiefen Pfanne die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die geschnittene Zwiebel, Knoblauch, Oregano und den restlichen 1/2 Teelöffel Thymian hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel weich und duftend ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Fügen Sie die Poblano-Streifen hinzu und kochen Sie, bis sie sehr zart sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Fügen Sie die schwere Sahne hinzu und köcheln Sie, bis sie eingedickt ist, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Vom Herd nehmen. Crme Frache unterrühren und die Poblano-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Poblano Pfeffer

Die Hälfte der Poblano-Mischung in eine große Auflaufform geben und mit der Hälfte des Butternusskürbisses und der Hälfte des Monterey Jack and Farmer-Käses belegen. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Poblano-Mischung, dem Butternut-Kürbis und beiden Käsesorten.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Preiselbeeren Oder Gehackte Getrocknete Kirschen Oder Eine Mischung Aus Beidem

Monterey Jack Käse