Squash, Shiitake, Grünkohl und Kimchi-Eintopf

Name: Squash, Shiitake, Grünkohl und Kimchi-Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 4 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.; 2 (Winter) gochujang (koreanische Chilipaste); 1 Haufen kale, enden getrimmt, Blätter grob gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kimchi, grob gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kimchi-Flüssigkeit; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Gemüse-oder Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 (Winter) doenjang (koreanische miso-paste), oder japanische weiße miso-paste; 2 schalotten, Enden getrimmt, grüne und weiße Teile dünn geschnitten und getrennt gehalten; 2 (Winter) Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) shiitakes Pilze, enden entfernt, Kappen in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) squash, Enden geschnitten, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) weicher Tofu, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Squash, Shiitake, Grünkohl und Kimchi-Eintopf sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 271 Kalorien, 18g protein, und 13g Fett. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 4. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Wasser, Kimchi-Flüssigkeit, Grünkohl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Sojasauce zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Panna Cotta mit Erdbeer-Vin-Santo-Sauce als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die koreanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Gerösteter Butternut-Kürbis, Shiitake-Pilz und Grünkohl, Kimchi Bibimsoba, Abendessen heute Abend: Kimchi Jigae (Kimchi-Eintopf), und Würziger Kimchi-Eintopf (Kimchi Jjigae).

Anweisungen

Sesamöl bei mittlerer Hitze in einen mittleren Topf erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Schalotten und Knoblauch hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie duftend sind, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Squash und Shiitakes hinzufügen, gut umrühren und kochen, bis der Squash weich wird, 3 bis 5 Minuten Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Squash

Gehackten Grünkohl hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Blätter hellgrün werden und leicht welken, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Kimchi, Kimchi-Flüssigkeit, Brühe, Wasser, Sojasauce, Mirin, Gochujang und Doenjang einrühren. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, Hitze auf ein starkes Köcheln reduzieren. Rühren sie in weichen tofu und kochukaru (wenn mit), und kochen, bis grünkohl ist zart und suppe hat leicht verdickt, über 10 minuten. Nach Belieben mit mehr Salz und Chiliflocken abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Gochujang Stock

Sojasauce

Kimchi

6 Sesambrötchen, Geteilt

Aktie

Wasser

Grünkohl

Salz

Suppe

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Suppe sofort servieren, mit Schalotten bestreut.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Suppe

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

41 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.2(Winter)

gochujang (koreanische Chilipaste)1Haufen

kale, enden getrimmt, Blätter grob gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kimchi, grob gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kimchi-Flüssigkeit 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Gemüse-oder Hühnerbrühe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

6 Sesambrötchen, geteilt 2(Winter)

doenjang (koreanische miso-paste), oder japanische weiße miso-paste 2

schalotten, Enden getrimmt, grüne und weiße Teile dünn geschnitten und getrennt gehalten 2(Winter)

Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut 227Nüsse jeder Art (gehackt)

shiitakes Pilze, enden entfernt, Kappen in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

6 Sesambrötchen, geteilt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

squash, Enden geschnitten, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 454Nüsse jeder Art (gehackt)

weicher Tofu, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der David & Nadia Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 36 Dollar pro Flasche.