Sudado de Pescado (Fischeintopf nach kolumbianischer Art)

Name: Sudado de Pescado (Fischeintopf nach kolumbianischer Art)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Koriander; 1 knoblauchzehe gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Tasse Wildreis, gründlich abgespült; 1 Schalotte, gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schwert Fisch steaks; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Tomate; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene yuca (Maniok)

Sudado de Pescado (kolumbianischer Fischeintopf) ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 369 Kalorien, 31g protein, und 13g Fett jeder. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 257 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Wasser, Knoblauchzehe, Jakobsmuschel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Tomate zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rosa Pfingstrose-Popcorn-Bälle als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 3%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Sudado de Pescado al Coco (Fischeintopf mit Kokosnuss), Sudado o Sudao de Huevo (Colombian-Style-Ei-Eintopf), und Fischbällchen im kolumbianischen Stil (Albóndigas de Pescado).

Anweisungen

In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebel und die Schalotten hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 3 Minuten. Dann die Tomaten, den Knoblauch, das Salz und den gemahlenen Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Fügen Sie Wasser, Yuca und Kreuzkümmelpulver hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Kreuzkümmel

Wasser

Maniok

Fügen Sie Fischsteaks und Koriander hinzu und kochen Sie für weitere 15 Minuten oder bis der Fisch gekocht ist und der Yuca zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Steak

Fisch

Maniok

Servieren mit weißem Reis und gebratenen süßen Kochbananen auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Wegerich

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Koriander 1

knoblauchzehe gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Tasse Wildreis, gründlich abgespült 1

Schalotte, gehackt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Schwert Fisch steaks 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Tomate 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 454Nüsse jeder Art (gehackt)

gefrorene yuca (Maniok)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Ziobaffan Organic Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.