Südindischer Kalk Reis

Name: Südindischer Kalk Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, schwarze Senfkörner; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochter weißer Reis; 8 curry-Blätter; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 1 Pfund Zucchini, entschälte schwarze Linsen (urad dal); 3 (Winter) Limettensaft (von 2 bis 3 Limetten); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Indische Gurken; 2 (Winter) geröstete Erdnüsse; 2 Serrano Chilis, längs halbiert; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 1 1 Pfund Zucchini, kurkuma-Pulver; 2 (Winter) Pflanzenöl oder ghee

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Pflanzenöl, indische Gurken, Serrano-Chilis und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 5%. olide. Versuchen Tomatenreis - Südindischer, Zitronenreis - Nimmakaya Pulihora - Chitranna - Südindische s, und Südindische Adai für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl oder Ghee in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackten Chilis hinzu, stellen Sie sich zurück und rühren Sie einige Sekunden lang, bis sie duftend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Fügen Sie Senfkörner hinzu und rühren Sie einige Sekunden lang, bis sie platzen. Fügen Sie in schneller Folge Linsen, gelbes Gramm und geröstete Erdnüsse hinzu. Rühren, bis die Linsen hellbraun werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Erdnüsse

Senfkorn

Linse

Pop

Curryblätter hinzufügen. Rühren, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Kurkumapulver hinzufügen, einige Sekunden umrühren und dann Limettensaft hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Limettensaft

Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, rühren Sie die Hitze ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Fügen Sie den weißen Reis hinzu und falten Sie ihn vorsichtig, um den Reis intakt zu halten, bis alle Zutaten eingearbeitet sind. Den Zucker unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Zucker

Heiß servieren mit Poppadom und indischen Gurken.

Zutaten, die Sie benötigen

Einlegen

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

schwarze Senfkörner 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochter weißer Reis 8

curry-Blätter 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 11 Pfund Zucchini,

entschälte schwarze Linsen (urad dal)3(Winter)

Limettensaft (von 2 bis 3 Limetten)8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Indische Gurken 2(Winter)

geröstete Erdnüsse 2

Serrano Chilis, längs halbiert 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 11 Pfund Zucchini,

kurkuma-Pulver 2(Winter)

Pflanzenöl oder ghee

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indianer auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.