Süß-saure Rotkohlsuppe nach deutscher Art

Name: Süß-saure Rotkohlsuppe nach deutscher Art
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Scheibe gute Qualität rauchiger Speck, gehackt oder sehr dünn geschnitten.; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Braeburn, Northern Spy Apfel oder andere feste leicht herbe Sorte, fein gehackt; 1 groß Karotte, geschält und fein gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 1 klein Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 2 (kann sein oder überfliegen) kümmel oder Kreuzkümmel; 2 (Winter) (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 2 frische Lorbeerblätter; 5 zu 6 Wacholderbeeren; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebene Muskatnuss; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 groß Zwiebel, fein gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Curl orange Rinde; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) kleiner Rotkohl, geviertelt, entkernt und sehr dünn geschnitten (ca.; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten apfelessig oder Weinessig

Benötigen Sie eine glutenfreie und milchfreie Suppe? Süß-saure Rotkohlsuppe nach deutscher Art könnte ein großartiges Rezept zum Probieren sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 11g protein, 15g Fett, und insgesamt 304 Kalorien. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 23 Fans. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Hühnerbrühe, Olivenöl, 6 Wacholderbeeren und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 6%. olide. Ähnliche Rezepte sind Süß-saure Rotkohlsuppe nach deutscher Art, Deutscher Süß- und Sauerkohl, und Süß-saurer Rotkohl-Deutsch.

Anweisungen

Mit gegrilltem Schweizer oder extra scharfem weißem Cheddar-Käse auf Pumpernickel oder Vollkornbrot servieren.;

Zutaten, die Sie benötigen

Scharfer Weißer Cheddar-Käse

Pumpernickel

Brot

Korn

Erhitzen Sie einen großen holländischen Ofen oder Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie 1 Esslöffel natives Olivenöl extra und Speck hinzu. Brauner und knuspriger Speck und auf einen Teller geben, etwas Fett ablassen, wenn Sie mehr als genug haben, um den Topfboden leicht zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Kümmel und Äpfel hinzu und rühren Sie einige Minuten. Dann den Kohl welken lassen und mit schwarzem Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen. Deckel mit dem Deckel leicht angelehnt und welken Kohl, während Sie den Beutel vorbereiten. Füllen Sie das Käsetuch mit den Wacholderbeeren, Nelken, Lorbeerblättern, Orangenschalen und Zimt und binden Sie es mit Küchengarn an die Seite des Topfes. Lass es in den Topf fallen und rühre es in den Kohl.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Schwarzer Pfeffer

Orangenschale

Lorbeerblatt

Zimt

Kohl

Kümmel

Karotte

Apfel

Nelke

Muskatnuts

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Gaze

Topf

Fügen Sie den Essig hinzu, halten Sie den Kopf vom heißen Topf, braunen Zucker, Brühe und Wasser zurück und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Hitze reduzieren und 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis der Kohl sehr zart ist und die Suppe verdickt ist. Rühren Sie die Speckstücke wieder ein und passen Sie das Salz an Ihren Geschmack an.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker