Süßer & rauchiger Hühnereintopf (Ww-kernfreundlich)

Sobald Sie mit dem Kochen beginnen, kommt dieses Gericht ziemlich schnell zusammen. Als solches ist es am besten, wenn Sie alle Ihre Schneiden und hacken, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Erhitzen Sie das Öl in einer Antihaft-Pfanne, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

Kombinieren Sie das Mehl, Salz und Pfeffer. Baggern Sie die Hühnerwürfel in das gewürzte Mehl. Überschüssiges Mehl abschütteln und das Huhn in die Pfanne geben. Unbenutztes Mehl für später reservieren. Kochen Sie Huhn bis gebräunt, etwa 3 Minuten pro Seite.

Huhn aus der Pfanne nehmen.Tragen Sie eine geringe Menge Kochspray auf die Pfanne auf.

Fügen Sie die roten Paprika hinzu und kochen Sie für 2 oder 3 Minuten.

Fügen Sie die Schalotten und Knoblauchscheiben hinzu, rühren Sie um und kochen Sie eine weitere Minute.

Fügen Sie die Karotten und Süßkartoffeln hinzu und rühren Sie das vom Huhn übrig gebliebene Mehl unter.

Mischen Sie die trockenen Gewürze (Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt, rote Pfefferflocken und Kurkuma).Hühnerbrühe, Honig und Essig unterrühren und zum Kochen bringen. Hitze auf einen niedrigen Simmer reduzieren, abdecken und kochen, bis die Kartoffeln fast zart sind, ca.Bringen Sie das Huhn in die Pfanne und kochen Sie, bis das Huhn den ganzen Weg durch gekocht ist, weitere 5 Minuten oder so.Die Erbsen einrühren und durchkochen, ein oder zwei Minuten.Wenn Sie einen dickeren Eintopf mögen, bringen Sie den Eintopf zum Kochen und wirbeln Sie die in Wasser gemischte Maisstärke ein, während Sie gleichzeitig die Erbsen hinzufügen. Eine Minute kochen.Den Eintopf über Reis oder Couscous schöpfen und servieren.