Süßkartoffel-Auflauf mit Melasse Sauce

Name: Süßkartoffel-Auflauf mit Melasse Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 8 groß Eigelb; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter hellbrauner Zucker; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßter Ananassaft; 5 ganze sternanis-Hülsen; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) stick ungesalzene butter, erweicht; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unsulphured Melasse; 2 Kilogramm Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln, vorzugsweise Bio

Süßkartoffel-Soufflé mit Melassesauce benötigt ungefähr 45 Minuten von Anfang bis Ende. Diese Beilage hat 581 Kalorien, 7g Protein, und 19 G Fett pro portion. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Wenn Sie Eiweiß, Eigelb, Sahne und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen durch Essen und Wein gebracht. ergebnis von 47% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte sind Süßkartoffel-Soufflé, Süßkartoffel Souffle, und Süßkartoffel-Soufflé.

Anweisungen

MACHEN SIE DIE SAUCE

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Den Ofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter eine 3-quart-Auflaufform. In einem großen Topf die Süßkartoffeln mit Wasser bedecken und bei starker Hitze kochen, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Butter

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Süßkartoffeln abkühlen lassen, dann schälen und dick schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

MACHEN SIE DIE SAUCE

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

In einem kleinen Topf die Sahne mit Nelken, Sternanis und Muskatnuss vermengen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Nelke

Muskatnuts

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Die Sahne abseihen und die ganzen Gewürze wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Creme

MACHEN SIE DIE SAUCE

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

In einer Küchenmaschine die Süßkartoffeln bei Bedarf chargenweise mit der gewürzten Sahne, Butter und dem Eigelb pürieren. Die Soufflé-Basis in eine große Schüssel geben und mit 11/2 Teelöffeln Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Eigelb

Butter

Pfeffer

Creme

Basis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

MACHEN SIE DIE SAUCE

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

In einer sauberen Edelstahlschüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Falten Sie mit einem Gummispatel ein Drittel des geschlagenen Weiß in die Soufflé-Basis und falten Sie das restliche Weiß unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Basis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schüssel

Gießen Sie die Souffl-Mischung in die vorbereitete Schüssel und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis sie aufgegangen und fest sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie das Souffl etwa 10 Minuten ruhen.

MACHEN SIE DIE SAUCE

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermengen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie sehr dick sind, etwa 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Servieren Sie die Melassesauce warm neben dem Süßkartoffelsouffl.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Melasse