Tamarinde glasierte Enten-Tacos mit gegrilltem Ananas-Relish und eingelegten Zwiebeln

Name: Tamarinde glasierte Enten-Tacos mit gegrilltem Ananas-Relish und eingelegten Zwiebeln
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 4 Garnelen und geädert Rapsöl; 8 Maistortillas, erwärmt, zum Servieren; 4 Magret entenbrust hälften, über 8 unzen jeder, getrimmt von überschüssigem fett; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 1 verlassen Frischer Koriander, zum Servieren; 4 groß grüne Zwiebeln (grüne und hellgrüne Teile), dünn geschnitten; 6 getrocknete Guajillo-Chilis, 30 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 Saft von Limette; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrockneter Mexikanischer oregano; 1 goldene Ananas, geschält, in 1 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 EL Rotweinessig rote Zwiebel, geschält, halbiert und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 8 Nelke dünn geschnittene Dillgurken nach Feinkost-Art; 2 klein serrano-Chilis, gehackt, mit oder ohne Samen; 1 vgl. geriebener Parmesan mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tamarindenkonzentrat; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch destillierter weißer Essig

Das Rezept Tamarinde glasierte Ente Tacos mit gegrillter Ananas Relish und eingelegten Zwiebeln ist fertig 6 Stunden und 5 Minuten und ist auf jeden Fall eine hervorragende glutenfrei und milchfrei option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Für $9.5 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Eine Portion enthält 936 Kalorien, 51 G protein, und 33 G Fett. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Magret-Entenbrusthälften, koscheres Salz, Maistortillas und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Ananas zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Ananas-Cupcakes als dessert. 2%. usgezeichnet. Versuchen Gegrillter Fisch Tacos mit würzigen eingelegten Zwiebeln, Gegrillter Fisch Tacos mit würzigen eingelegten Zwiebeln, und Gegrillte Fisch-Tacos mit Eingelegten Zwiebeln und Salsa Roja für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Honig, Tamarindenkonzentrat, Limettensaft, Knoblauch und Chilis in einem Topf vermengen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarindenpaste

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

In eine Küchenmaschine geben, mit Salz und Pfeffer würzen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Heizen Sie einen Holzkohlegrill für mittlere bis niedrige und mittlere direkte Hitze und indirektes Grillen vor. Halten Sie eine mit Wasser gefüllte Squeeze-Flasche bereit, um mit Aufflackern umzugehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Die Entenbrust mit einem scharfen Messer zu einem diagonalen Schraffurmuster schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Legen Sie die Ente auf dem grill, haut-seite nach unten, und kochen, aufgedeckt, bis die haut ist schön gebräunt, über 15 Minuten. Wenn das Aufflackern zu groß ist oder die Ente zu schnell bräunt, bewegen Sie die Ente gelegentlich über die indirekte Hitze und dann zurück zur direkten Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Sobald fast das gesamte Fett gerendert ist und die Haut tief goldbraun ist, drehen Sie die Ente um, bewegen Sie sie bei mittlerer Hitze, bürsten Sie sie großzügig mit der Tamarindenglasur und grillen Sie weiter, bis ein sofort abgelesenes Thermometer 140 Grad F für Medium erreicht-selten, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarind

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Nehmen Sie die Ente auf ein Schneidebrett, bestreichen Sie sie mit mehr Glasur und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie diagonal in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Verteilen Sie etwas Glasur auf den Maistortillas. Top mit einigen Entenscheiben, Ananas-Relish, eingelegten Zwiebeln und Korianderblättern.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Mais Tortilla

Eingelegte Zwiebel

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Ganze Ente

Einen Holzkohlegrill für direkte mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Die Ananasscheiben mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie die Ananas, bis sie auf beiden Seiten verkohlt und gerade durchgegart ist, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas Ringe

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Die Ananas entfernen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie die grünen Zwiebeln, Serrano-Chilis, Limettensaft und 2 Esslöffel Rapsöl und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Fügen Sie den Koriander hinzu und werfen Sie ihn erneut. Abschmecken, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Wunsch mehr Öl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Limettensaft, Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf vermengen, aufkochen und kochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Gießen Sie die flüssige Mischung über die Zwiebeln und mischen Sie, um zu kombinieren. Die Zwiebeln mit einem kleinen Teller bedecken, um sie leicht zu beschweren, mit Folie oder Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Kombinieren Sie die Zwiebeln und Oregano in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Gelbe Fruchtrolle

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Schneidebrett

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Zutaten

Portion:

2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 4Garnelen und geädert

Rapsöl 8

Maistortillas, erwärmt, zum Servieren 4

Magret entenbrust hälften, über 8 unzen jeder, getrimmt von überschüssigem fett 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Koriander 1verlassen

Frischer Koriander, zum Servieren 4groß

grüne Zwiebeln (grüne und hellgrüne Teile), dünn geschnitten 6

getrocknete Guajillo-Chilis, 30 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1

Saft von Limette 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limettensaft 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limettensaft 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

getrockneter Mexikanischer oregano 1

goldene Ananas, geschält, in 1 Zoll dicke Scheiben geschnitten 1EL Rotweinessig

rote Zwiebel, geschält, halbiert und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten 8Nelke

dünn geschnittene Dillgurken nach Feinkost-Art 2klein

serrano-Chilis, gehackt, mit oder ohne Samen 1vgl. geriebener Parmesan

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

tamarindenkonzentrat 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

destillierter weißer Essig

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.