Thailändischer Kokos-Tapioka-Pudding mit Cayennepfeffer-Mango

Name: Thailändischer Kokos-Tapioka-Pudding mit Cayennepfeffer-Mango
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 6 frische Korianderzweige; 1 Zoll 1x frischer Galangal,* geschält, in Scheiben geschnitten; 1 Zoll 2x frischer Ingwer, geschält, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geschnittenes Zitronengras; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 2 kaffir Limettenblätter* oder 2 Teelöffel geriebene Limettenschale; 1 groß mango, geschält, in Würfel geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten perle tapioka * (nicht schnell kochen); 1 zweig Thailändisches Basilikum; 10 Thailändische Basilikumblätter; 383 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Kokosmilch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Thailändischer Kokos-Tapioka-Pudding mit Cayennepfeffer-Mango könnte genau das Richtige sein Asiatisch Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept serviert 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 5g Protein, 18g Fett, und insgesamt 333 Kalorien. Eine Mischung aus x Stück Ingwer, Milch, thailändischen Basilikumblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 4%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Kardamom-gewürzter Tapioka-Pudding mit frischer Mango-Sauce, Kokos-Tapioka-Pudding mit Mango Sauce, und Thai-inspirierter Kokos-Pandan-Milchreis mit frischer Mango.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten in der Küchenmaschine; Mischen Sie 20 Sekunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In einen mittelgroßen Topf geben; 2 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne vom Herd nehmen und lassen steil aufgedeckt 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen mischung in sieb set über schwere große topf; drücken sie auf feststoffe zu release aromatisierte flüssigkeit. Feststoffe im Sieb verwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Milch und Zucker zu aromatisierter Flüssigkeit in Pfanne geben; zum Kochen bringen. Tapioka einrühren; zum Kochen bringen. Hitze auf Mittel reduzieren und ungedeckt köcheln lassen, bis der Pudding dicker wird und unter häufigem Rühren auf 2 1/4 Tassen reduziert wird, etwa 35 Minuten. Kokosmilch einrühren (Pudding wird flüssig).

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Tapioka

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer in die Schüssel geben. Abdecken und über Nacht kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mangowürfel, Limettensaft und Cayennepfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben. Teilen Sie Tapioka unter 6 Stielgläsern oder Schalen. Top mit Mango-Mischung; mit Basilikumzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Gemahlener Cayennepfeffer

Tapioka

Basilikum

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

* Galangal, Thai Basilikum, Kaffir Limettenblätter, Zitronengras, kleine Perle Tapioka und ungesüßte Kokosmilch sind auf asiatischen Märkten erhältlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Ungesüßte Kokosmilch

Kaffir-Limetten-Blätter

Zitronengras

Thailändisches Basilikum

Galgant

Tapioka

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Sieb

Schüssel

Zutaten

Portion:

1Prise

Prise Cayennepfeffer 6

frische Korianderzweige 1Zoll

1x frischer Galangal,* geschält, in Scheiben geschnitten 1Zoll

2x frischer Ingwer, geschält, in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geschnittenes Zitronengras 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 2

kaffir Limettenblätter* oder 2 Teelöffel geriebene Limettenschale 1groß

mango, geschält, in Würfel geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

perle tapioka * (nicht schnell kochen)1zweig

Thailändisches Basilikum 10

Thailändische Basilikumblätter 383Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesüßte Kokosmilch 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Thai funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Field Recordings Chenin Blanc. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.