Thunfisch-Caldine

Name: Thunfisch-Caldine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) schwarze Pfefferkörner; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) koriandersamen; 2 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander (optional, zum garnieren); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer Ingwer; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (Winter) gemahlene Mandeln; 1 null Saft von Limette; 1 ( Auberginen) zwiebel, halbiert und dünn geschnitten; 3 Tamarindenschoten; 4 (Winter) 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Reis, zum Servieren; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 3 serrano-Chilis, gesät und dünn geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Thunfisch von ausgezeichneter Qualität, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Thunfisch Caldine einen Versuch. Eine Portion enthält 440 Kalorien, 35 G protein, und 30 G Fett. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Mischung aus Ingwer, Tamarindenschoten, Erdnussöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Zu verwenden bis der Reis könnte man dies Hauptgericht mit Milchreis als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. score von 81% dieses Gericht ist super. Versuchen Gesundheitliche Vorteile von Thunfisch: Mediterraner Thunfisch-Antipasto-Salat, Chili-Crusted Ahi Thunfisch & Avocado-Salat mit Koriander-Knoblauch-Dressing (GF!) ... und Fave Five Friday: Gesunder Thunfisch, und Thunfisch Tataki aka gebratener Thunfisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel 3/4 Tasse kochendes Wasser über die Tamarindenschoten gießen und zum Einweichen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarind

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfefferkörner, Koriandersamen und Kreuzkümmel in einer Gewürzmühle vermischen und fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Kreuzkümmelsamen

Pfefferkörner

Die gemahlenen Mandeln dazugeben und nochmals kurz mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelmahlzeit

Die Kurkuma zur Gewürzmischung geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Mit einem Kartoffelstampfer oder der Rückseite eines Holzlöffels die (jetzt weichen) Tamarindenschoten zerdrücken, um das Fruchtfleisch freizusetzen, und rühren, um sich mit dem Wasser zu verbinden, das trüb und rosa-braun wird. Die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb in eine kleine Schüssel geben und die Schoten wegwerfen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarind

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Holzlöffel

Sieb

Schüssel

Erhitzen Sie das Öl in einer großen, breiten Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und eine große Prise Salz hinzu und kochen Sie es vorsichtig etwa 5 Minuten lang, bis es weich wird. Die Gewürze einrühren und noch ein paar Minuten kochen lassen, bis sie ganz duftend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Rzen

Zwiebel

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kokosmilch, die Chilis, 2/3 Tasse Tamarindenwasser und den Limettensaft hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Die Thunfischstücke leicht salzen und in die Pfanne geben, wobei die Hitze auf niedrig reduziert wird. Köcheln lassen, bis der Thunfisch gerade durchgegart ist, 4 bis 5 Minuten, die Stücke einmal in der Mitte drehen, damit sie gleichmäßig garen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen und mit dem Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Limettensaft

Cilantro

Tamarind

Chili-Pfeffer

Wasser

Salz

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

schwarze Pfefferkörner 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Scotch Bonnet Chili, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

koriandersamen 2(kann sein oder überfliegen)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2(Winter)

gehackter frischer Koriander (optional, zum garnieren)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter frischer Ingwer 3

Knoblauchzehen, gehackt 2(Winter)

gemahlene Mandeln 1null

Saft von Limette 1( Auberginen)

zwiebel, halbiert und dünn geschnitten 3

Tamarindenschoten 4(Winter)

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Reis, zum Servieren 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 3

serrano-Chilis, gesät und dünn geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Thunfisch von ausgezeichneter Qualität, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Tunan auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Pinot Noir und Roséwein. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Robert Mondavi Napa Merlot mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.