Tintenfisch und Kichererbsen in Tomatenbrühe: Calamari e Ceci

Name: Tintenfisch und Kichererbsen in Tomatenbrühe: Calamari e Ceci
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. calamari (Tintenfisch); 2 Kilogramm geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochte Kichererbsen; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weißer Zucker; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 1 Haufen minzblätter, zerrissen; 36 muscheln, geschrubbt und enthaart; 1 Spanische Zwiebel, gehackt in 1/4 Zoll Würfel; 8 Pflaumen Tomaten, in einem 400 Grad F Ofen für 30 Minuten geröstet und halbiert; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 4 Garnelen und geädert Salz, nach Geschmack; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene frische Jakobsmuscheln; 20 2 Esslöffel geschmolzene Butter süße soppressata; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Spinat

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. score von 87%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Versuchen Halabessa: Kichererbsen in würziger Tomatenbrühe, Kichererbsen und Mangold in Parmesan und sonnengetrockneter Tomatenbrühe, und Gebackener gefüllter Tintenfisch: Calamari Ripieni al Forno für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf die Kichererbsen, Sopressata, Rosinen, Muschelsaft, Tomaten und Tomatensauce mischen und köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert sind. Gut mit Salz und Pfeffer würzen und die Calamari und Muscheln hinzufügen und die Meeresfrüchte langsam köcheln lassen, bis sie gerade durchgegart sind. Minzblätter, Schalotten und Spinat unterrühren, 3 Minuten kochen lassen und in erwärmten Suppenschüsseln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Große Süße Zwiebel, Grob Gehackt

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Russet-Kartoffeln (etwa 2 Bis 3 Mittelgroße), Geschält Und In Stücke Geschnitten

Presssack

1/2 Tasse Goya Natives Olivenöl Extra

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

Squid

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Kiste Getrocknete Spaghetti

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Eier, Leicht Geschlagen Oder 1/2 Tasse Ei-Ersatz

Natives Olivenöl Extra, Plus 1/2 Tasse Geteilt, Plus Mehr Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie weich und hellgoldbraun, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie noch 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Fügen Sie die Tomaten und den Saft hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie für 30 Minuten, bis so dick wie heißes Getreide. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

1 Esslöffel Grober Roter Zucker