Tintenfischsalat (Ensalada de Pulpo)

Name: Tintenfischsalat (Ensalada de Pulpo)
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) oktopus, gereinigt; 1 WES E Englischsprachige Künste Salz; 1 groß Mehrere von frischem Oregano; 1 groß Mehrere frische Petersilie; 1 zweig Mehrere von frischem Koriander; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesäte, gehackte Gurke (geschält, wenn die Schalen dick und bitter sind, sonst lassen Sie sie an); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Zwiebel; 3 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, einschließlich einiger der dunkleren grünen Enden; 1 frischer Jalapeno, gesät und gehackt (Hitzetest, wenn wirklich heiß, nur eine kleine Menge verwenden); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (lose) gehackter frischer Koriander, einschließlich zarter Stiele; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 2 (Winter) 1 Erdbeere, geschält; 2 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte, entkernte Tomaten

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Oktopussalat (Ensalada de Pulpo). Dieses glutenfreie, milchfreie, Vollkorn- und pescatarische Rezept hat 340 Kalorien, 35 G protein, und 16 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Eine Mischung aus Tomaten, Oregano, mehreren Zweigen Koriander und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 15 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Tropischer Papaya-, Avocado- und Pulpo-Salat, Oktopus-Salat, und Oktopus-Salat (Tako Su).

Anweisungen

Erhitzen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie den rohen Tintenfisch in das kochende Wasser, bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es 2 Minuten lang. Dann den Oktopus aus dem Topf nehmen und auf eine Blechpfanne abkühlen lassen. Entsorgen Sie das Kochwasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Schneiden Sie den Tintenfisch in große Stücke und werfen Sie alles weg, was nicht wie Fleisch aussieht (Innereien, Schnabel usw.).), die irgendwie durch den Reinigungsprozess rutschte.

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Fleisch

Legen Sie die Stücke des Oktopus auf das Kräuterbett.

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Kraut

Backen: Bereiten Sie ein Kräuterbett (Petersilie, Koriander, frischer Oregano) in einem kleinen holländischen Ofen oder einem überdachten Auflauf vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oregano

Cilantro

Petersilie

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Backofen

Legen Sie die Tintenfischstücke auf die Kräuter, bedecken Sie sie und backen Sie sie 1 3/4 Stunden lang in einem Ofen bei 120 ° C (250 ° F), bis sie weich sind (stellen Sie die Garzeit für kleinere oder größere Tintenfische ein).

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bereiten Sie die gebackenen Tintenfischstücke vor:

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Entfernen Sie die Stücke von Tintenfisch zu einem Blatt Pfanne abkühlen. Wenn Sie sich abkühlen, ziehen Sie alle gallertartigen Stücke ab, die die Stücke des Oktopus umgeben, die Sie nicht essen möchten. (Es ist eine textur-Sache. Wenn dir die Textur nichts ausmacht, mach dir keine Sorgen, es schmeckt gut.)

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sie können auch kleine runde Fleischstücke bemerken, die wie Augäpfel aussehen. Es sind keine Augäpfel, sondern Stücke aus den Saugnäpfen der Kraken an den Tentakeln. Sie schmecken auch gut, genau wie der Rest des Oktopus.

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Fleisch

Schneiden Sie das Fleisch in 1/2-Zoll-Stücke. Sie sollten fast 2 Tassen gehacktes Tintenfischfleisch haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Fleisch

Kombinieren Sie mit den restlichen Zutaten (außer Tomaten) und chill:

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Legen Sie den gehackten Tintenfisch in eine große, nicht reaktive Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Gurken, rote Zwiebel, Schalotten, Koriander, getrockneten Oregano und Jalapeño hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrockneter Oregano

Seegurke

Rote Zwiebel

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Fügen Sie den Limettensaft, Apfelessig, Olivenöl, eine Prise Salz hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Bedecken und kühlen Sie für 2 Stunden oder über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig

Limettensaft

Olivenöl

Salz

Zum Servieren die gehackten Tomaten unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung

Topf

Pfanne

1 Pfund Hähnchenschenkel

Backofen

Schüssel

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

oktopus, gereinigt 1WES E Englischsprachige Künste

Salz 1groß

Mehrere von frischem Oregano 1groß

Mehrere frische Petersilie 1zweig

Mehrere von frischem Koriander 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gesäte, gehackte Gurke (geschält, wenn die Schalen dick und bitter sind, sonst lassen Sie sie an)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Zwiebel 3

grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, einschließlich einiger der dunkleren grünen Enden 1

frischer Jalapeno, gesät und gehackt (Hitzetest, wenn wirklich heiß, nur eine kleine Menge verwenden)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(lose) gehackter frischer Koriander, einschließlich zarter Stiele 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 2(Winter)

1 Erdbeere, geschält 2(Winter)

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte, entkernte Tomaten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, grüner Veltliner und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Salate. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Sie könnten versuchen, A bis Z Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.