Ultra-knusprige langsam gebratene Schweineschulter

Name: Ultra-knusprige langsam gebratene Schweineschulter
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 ganze Knochen-in, Haut-auf Schweineschulter, 8 bis 12 Pfund insgesamt

Ultra-knusprig langsam gebratene Schweineschulter könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 27g protein, 10 G Fett, und insgesamt 205 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3067 Menschen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Serious Eats gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 9 Stunden. ergebnis von 92% dieses Gericht ist großartig. Ähnliche Rezepte umfassen Langsam geröstete Schweineschulter, Langsam gebratene Schweineschulter, und Langsam geröstete aromatische Schweineschulter.

Anweisungen

Ofengestell auf mittlere Position einstellen und Ofen auf 250 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ein umrandetes Backblech mit Hochleistungsaluminiumfolie auslegen (siehe Hinweis) und einen Rost hineinstellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Drahtgestell

Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf den Rost. Schweinefleisch von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und auf Pergamentpapier legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Drahtgestell

Transfer zu ofen und braten, bis messer oder gabel eingefügt in seite zeigt sehr wenig widerstand, wenn verdreht, über 8 stunden insgesamt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backofen

Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen und mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Mindestens 15 Minuten und bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Ofen auf 500 ° F erhöhen und vorheizen lassen. Rückkehr schweinefleisch in den ofen und braten, bis haut ist blasen und aufgeblasen, drehen alle 5 minuten, über 20 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Servieren Sie es in der Küche oder bringen Sie es einfach an den Tisch und lassen Sie die Gäste Fleisch und knusprige Haut selbst pflücken und nebenbei in eine Sauce ihrer Wahl eintauchen (siehe Hinweis).

Zutaten, die Sie benötigen

Soße