Vanilleschote-Kokos-Cupcakes mit Kokos-Zuckerguss

Name: Vanilleschote-Kokos-Cupcakes mit Kokos-Zuckerguss
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reduzierte Kokosmilch (siehe oben), Raumtemperatur; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesüßte Kokosflocken, leicht geröstet (zum Garnieren); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2 sticks) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 737 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Kokosmilch* (vorzugsweise Bio); 1 Samen aus gespaltener Vanilleschote oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Vanilleschote-Kokosnuss-Cupcakes mit Kokosnuss-Zuckerguss sind möglicherweise nur das Dessert, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 18 Portionen. mit 412 Kalorien, 4g Eiweiß, und 24 G Fett jeder. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Puderzucker, Kokosmilch, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Hershey ' s Coconut Creme Kisses & Schokolade Cupcakes mit Vanille-Kokos-Glasur, Kokos-Vanilleschote Kuchen mit Kokos-Baiser Buttercreme Zuckerguss, und Full House: Kokosnuss-Cupcakes, Zitronenquarkfüllung, Kokosnuss-Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss, geröstete Kokosnuss für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kokosmilch in einem großen tiefen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen (Kokosmilch kocht hoch in der Pfanne). Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren;kochen, bis sie auf 1 1/2 Tassen reduziert ist, gelegentlich umrühren, 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Vom Herd nehmen; vollständig abkühlen.

Transfer zu Smallbowl. Cover; chill (Kokosmilch wird siedelnleicht, wie es abkühlt). DO AHEAD: Kann made2 Tage im Voraus sein. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Position rack in centerof ofen; vorheizen zu 350 °F. Linie achtzehn1/3-tasse muffin tassen mit papier liner.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin-Liner

Backofen

Mehl, Backpulver und Salz in mittelgroßer Schüssel verquirlen. Mit elektrischen Mixer, schlagen Butter ingroße Schüssel bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Butter

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Zucker hinzufügen; schlagen onmedium-hohe geschwindigkeit bis gut gemischt, about2 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Fügen sie 2 eier, 1 zu einer zeit, beatingwell nach jeder zugabe und occasionallyscraping unten seiten der schüssel. Beat in Samenvon Vanilleschote und restlichem Ei.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Addhalf Mehl-Gemisch; mix on low speed justuntil gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fügen Sie 1 Tasse reduzierte Kokosmilch hinzu; mischen Sie einfach, bis gemischt.

Add remingflour Mischung; mix on low speed just untilblended. Teig unter Muffinbecher teilen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin-Liner

Backen cupcakes bis tops frühling backwhen sanft berührt und tester insertedinto zentrum kommt sauber, über 20 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cupcake

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie Cupcakes in Pfannen auf Rack;kühle 10 Minuten. Entfernen Sie vorsichtig cupcakesfrom Pfannen und kühlen Sie vollständig auf Rack.

Zutaten, die Sie benötigen

Cupcake

Mit einem elektrischen Mixer Butter in einer großen Schüssel glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fügen Sie Zucker, 1/3 Tasse reduzierte Kokosmilch,Samen von Vanilleschoten und Salz hinzu. Beat onmedium-niedriger Geschwindigkeit, bis gemischt, kratzen beide Seiten der Schüssel. Erhöhen Sie auf mediumhighand schlagen, bis leicht und flauschig.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Vanilleschote

Seeds

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Spritzbeutel mit großen Startip ausgestattet, Rohr Zuckerguss auf gekühlte Cupcakes.(Alternativ, top jeder Cupcake mit 2tablespoons Zuckerguss. Mit kleinen offsetspatula, Swirl Zuckerguss über Cupcakes, so dass 1/2-Zoll-ebene Grenze.)

Zutaten, die Sie benötigen

Cupcake

Zuckerguss

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spritzbeutel

Mit Kokosnuss bestreuen. TUN SIE VORAUS: Kann 1 dayahead gemacht werden. In luftdichten Behältern lagern; kühlen.Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

* Erhältlich in vielen Supermärkten und auf indischen, südostasiatischen und lateinischen Märkten.