Verkohlte Auberginensuppe

Name: Verkohlte Auberginensuppe
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe, plus mehr, wenn nötig; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Espelette chile-Pulver, nach Geschmack; 2 groß Auberginen, der Länge nach geviertelt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fenchel Wedel, zum Garnieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 6 Nelke Bund frischer Spinat (ca.; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) natives Olivenöl extra und mehr zum Bürsten; 1 ( Auberginen) Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 2 groß tomaten, geviertelt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Vanille-Curry Zuckerwatte, zum Servieren

Verkohlte Auberginensuppe ist möglicherweise nur die Suppe, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 8g Eiweiß, 8g Fett, und insgesamt 181 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zwiebeln, koscheres Salz, Tomaten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 14 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 25 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 75%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Verkohlte Auberginensuppe, Verkohlte Auberginensuppe mit einem roten Pfefferwirbel, und Verkohlte Auberginensuppe mit Kreuzkümmel und griechischem Joghurt.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 umrandete Backbleche mit Olivenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Die Auberginen mit der Fleischseite nach unten auf eines der Backbleche legen, mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. Werfen Sie die Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl auf das andere Backblech (nicht drängen die Pfannen oder das Gemüse wird Dampf). Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie das Gemüse, bis sie weich und gebräunt in Flecken, etwa 45 Minuten, Drehen Sie die Backbleche auf halbem Weg durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Aubergine

Olivenöl

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schöpfen Sie das Auberginenfleisch von der Haut in einen Topf und entsorgen Sie überschüssige Samen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Das restliche geröstete Gemüse, die Hühnerbrühe, Thymian und Koriander dazugeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie etwa 20 Minuten. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Pflanzlich

Cilantro

Thymian

Die Suppe in einem Mixer (bei Bedarf in Chargen) glatt pürieren. Die Suppe in den Topf geben und bei Bedarf mit mehr Brühe verdünnen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. In Schüsseln schöpfen und mit Fenchelwedeln garnieren; Schieben Sie die Zuckerwatte zum Servieren in die Suppe.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver